Bubur Bok Choy Bergizi untuk Bayi yang Sedang Tumbuh
Makanan Bayi Tahap Awal 1: Bubur Bok Choy Kaya Kalsium
Bok choy adalah bahan makanan yang sangat baik untuk bayi yang sedang tumbuh karena kaya akan kalsium, yang membantu pembentukan tulang dan gigi yang kuat, serta jaringan sel yang kokoh. Dukung tumbuh kembang bayi Anda yang sehat dengan bubur bok choy yang lembut dan mudah dicerna ini.
Bahan-bahan- 16g beras (sekitar 2 sdm)
- 13g bok choy (hanya daunnya)
- 330ml air matang
Instruksi Memasak
Step 1
Rendam beras: Cuci bersih beras dan rendam dalam air selama 3-4 jam. Merendam akan membuat butiran beras lebih lembut, menghasilkan bubur yang lebih halus.
Step 2
Siapkan bok choy: Ukur 13g bok choy. Untuk tekstur yang lembut dan cocok untuk bayi, gunakan hanya daunnya yang empuk dan buang bagian batangnya yang lebih keras.
Step 3
Cuci bok choy: Cuci bersih daun bok choy yang sudah dipisahkan di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu apa pun.
Step 4
Rebus sebentar bok choy: Didihkan air dalam panci. Masukkan daun bok choy dan rebus hanya sekitar 10 detik. Merebus terlalu lama dapat mengurangi kandungan nutrisi. Segera angkat daun bok choy dan bilas dengan air dingin untuk menjaga warnanya tetap cerah.
Step 5
Haluskan bahan: Peras kelebihan air dari daun bok choy yang sudah direbus. Masukkan daun bok choy, beras yang sudah direndam, dan 180ml air matang ke dalam blender. Haluskan hingga sangat lembut. Sangat penting untuk menghaluskannya sehalus mungkin agar bayi dapat mencernanya dengan mudah.
Step 6
Pindahkan ke panci: Tuang campuran yang sudah dihaluskan ke dalam panci. Tambahkan sisa 150ml air matang. Sekarang, Anda siap memasak bubur bok choy yang lezat.
Step 7
Masak bubur: Letakkan panci di atas api sedang. Aduk terus dengan spatula untuk mencegah beras menggumpal atau menempel di dasar panci. Setelah mulai mendidih, kecilkan api. Terus aduk perlahan dan masak selama sekitar 10-15 menit, atau hingga bubur menjadi sedikit lengket dan bening. Masak hingga mencapai kekentalan yang sesuai untuk bayi Anda.
Step 8
Saring bubur: Biarkan bubur sedikit dingin, lalu saring menggunakan saringan halus. Pastikan hanya cairan halus yang lolos, sisakan gumpalan atau butiran kecil. Langkah ini penting untuk sistem pencernaan bayi yang halus.
Step 9
Bubur bok choy bernutrisi Anda kini siap! Warna hijaunya yang lembut menarik dan kaya akan nutrisi.
Step 10
Bagi dan simpan: Bagi bubur yang sudah jadi ke dalam wadah makanan bayi, isi masing-masing sekitar 70ml. Ini akan menghasilkan sekitar 3 porsi. Simpan di lemari es dan sajikan dalam waktu 3 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bagi menjadi porsi-porsi kecil dan bekukan hingga seminggu. Cairkan dan hangatkan perlahan sebelum disajikan. (Penyimpanan beku dapat bertahan sekitar 1 minggu).
