Resep Tiram Kukus yang Lezat dan Mudah
Tiram Kukus Lezat & Mudah yang Bisa Anda Buat di Rumah
Tiram sedang musim dari November hingga Maret, dengan Desember sebagai puncak kelezatannya. Ini berarti sekarang adalah waktu yang tepat untuk menikmati tiram kukus segar! Saya sering memadukan tiram segar dengan anggur, dan tanpa perlu khawatir tentang norovirus, ini adalah kesempatan emas untuk memanjakan diri dengan tiram!
Bahan-Bahan- 1 jaring tiram segar (sekitar 1.5-2 kg)
- 1 buah lemon segar
Instruksi Memasak
Step 1
Jumlahnya mungkin sulit diperkirakan dari foto, tetapi satu jaring tiram adalah porsi yang sangat banyak. Cukup berat untuk diangkat sendirian, dan jumlah ini lebih dari cukup untuk 4 orang dewasa untuk dinikmati dengan puas.
Step 2
Langkah paling penting dalam menyiapkan tiram kukus adalah membersihkannya. Cangkang tiram bisa cukup tajam, jadi sangat penting untuk mengenakan sarung tangan – sebaiknya sarung tangan karet atau sarung tangan kerja yang tebal – dan gunakan sikat untuk membersihkan kotoran atau residu dari cangkangnya.
Step 3
Meskipun berada di dalam cangkangnya, aroma rumput laut sedikit membantu mengurangi bau amisnya. Setelah air di pengukus mendidih dengan kuat, masukkan tiram dan kukus selama 10 menit. Karena tiram bisa dimakan mentah, 10 menit cukup untuk mengukusnya.
Step 4
Membuka tiram yang baru dikukus bisa sedikit rumit. Anda bisa menggunakan pisau tipis yang runcing, seperti pisau palet atau pisau mentega, untuk sedikit membuka paksa cangkang tempat mereka menyatu. Biasanya akan terbuka lebih mudah dari yang Anda duga, meskipun mungkin memerlukan sedikit usaha awal!
Step 5
Saya memotong lemon menjadi dua memanjang agar lebih mudah memeras airnya. Untuk menambah cita rasa, saya menambahkan sedikit daun dill segar di atas setiap tiram kukus. Nikmati hidangan lezat Anda!
