촉촉하고 달콤한 영양 간식, 고구마 샐러드
다이어트와 영양 간식으로 딱! 맛있는 고구마 샐러드 만들기
몸에도 좋고 맛도 좋은 고구마를 활용한 웰빙 간식, 고구마 샐러드를 소개합니다. 포만감은 높이고 칼로리는 낮춰 다이어트 메뉴로도 손색없으며, 아이들 영양 간식으로도 최고예요. 부드러운 식감과 달콤한 맛으로 누구나 즐길 수 있답니다. 지금 바로 따라 만들어 보세요!
주요 재료- 고구마 2개 (중간 크기)
- 아몬드 슬라이스 1줌 (약 10g)
- 건포도 1줌 (약 10g)
- 우유 100ml (또는 취향에 따라 가감)
조리 방법
Step 1
먼저 고구마 샐러드의 주인공인 고구마와 고소함을 더해줄 아몬드 슬라이스, 달콤함을 책임질 건포도를 준비해 주세요. 건포도는 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 제거해 둡니다.
Step 2
고구마는 깨끗하게 씻은 후, 감자칼(필러)을 이용해 껍질을 깔끔하게 벗겨내 주세요. 너무 크면 익는 데 오래 걸릴 수 있으니, 2~3cm 정도의 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 손질한 고구마는 전자레인지 사용 가능한 내열 용기에 담고, 고구마가 잠길락 말락 할 정도로 물을 약간 부어줍니다. 뚜껑을 덮거나 랩을 씌워 전자레인지에 넣고 약 7~10분간 (고구마 크기에 따라 가감) 촉촉하게 쪄줍니다. 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 쑥 들어가면 잘 익은 거예요.
Step 3
전자레인지에서 꺼낸 뜨거운 고구마는 체에 밭쳐 물기를 살짝 빼주세요. 김이 모락모락 나는 상태에서 바로 으깨야 부드럽게 잘 으깨집니다. 볼에 담아 포크나 감자 으깨기 도구(매셔)를 이용해 덩어리 없이 곱게 으깨어 주세요. 아직 따뜻할 때 으깨는 것이 식감에도 좋습니다.
Step 4
잘 으깨진 고구마에 부드러움을 더해줄 우유를 천천히 부어줍니다. 처음에는 50ml 정도만 넣고 섞어본 후, 원하는 농도가 될 때까지 우유를 조금씩 추가하며 섞어주세요. 주걱이나 스푼으로 잘 저어 크리미하고 부드러운 고구마 샐러드 베이스를 만들어 줍니다. 이때 우유 대신 플레인 요거트나 마요네즈를 소량 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.
Step 5
이제 준비해둔 아몬드 슬라이스와 건포도를 으깬 고구마 반죽에 넣고 골고루 섞어줍니다. 너무 세게 섞으면 건포도가 뭉개질 수 있으니 살살 섞어주세요. 아몬드의 고소함과 건포도의 달콤함이 고구마와 어우러져 맛의 조화를 이룹니다.
Step 6
이렇게 맛있는 고구마 샐러드가 완성되었습니다! 보기 좋게 담아내고 싶다면, 아이스크림 스쿱이나 동그란 볼을 이용해 먹기 좋은 크기로 떠서 접시에 예쁘게 담아내면 근사한 플레이팅이 완성됩니다. 위에 아몬드 슬라이스를 살짝 더 뿌려주어도 좋아요.
Step 7
이 고구마 샐러드는 샌드위치로 활용해도 정말 맛있습니다. 부드러운 모닝빵이나 식빵을 반으로 갈라, 그 속에 푸짐하게 고구마 샐러드를 채워 넣으면 아이들 간식이나 간단한 아침 식사로도 훌륭한 샌드위치가 완성됩니다. 기호에 따라 양상추나 어린잎 채소를 함께 넣어주면 더욱 신선하게 즐길 수 있어요.
Step 8
입안 가득 퍼지는 부드러움과 은은한 달콤함이 매력적인 고구마 샐러드예요. 씹을수록 고소한 아몬드와 톡 터지는 건포도의 식감도 재미를 더해준답니다.
Step 9
단맛과 부드러움에 자꾸만 손이 가는 고구마 샐러드! 건강과 맛을 동시에 잡은 최고의 메뉴입니다.
Step 10
오늘도 정성껏 만든 고구마 샐러드로 맛있고 건강한 하루 보내시길 바랍니다! 행복 가득한 식사 시간 되세요! 😀
