Salada Terong Panggang Lezat
Resep Salad Terong Panggang yang Mudah dan Enak
Memperkenalkan resep salad terong panggang yang lezat dengan tekstur kenyal yang luar biasa dan rasa gurih yang kaya. Hidangan ini mudah dibuat di rumah tanpa oven atau panggangan, menjadikannya lauk yang sehat dan memuaskan untuk makanan apa pun.
Bahan Utama- 4 buah terong ukuran sedang
- 1 batang daun bawang (terutama bagian putihnya)
Saus Bumbu- 0.5 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 0.5 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci terong hingga bersih. Kemudian, potong terong menjadi irisan dengan ketebalan sekitar 1 cm agar mudah dimakan. Memotong dengan ketebalan yang sedang penting, karena terong mudah hancur jika terlalu tipis.
Step 2
Cincang halus daun bawang, fokus pada bagian putihnya. Ini akan menambah aroma harum pada hidangan.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket tanpa minyak. Masukkan irisan terong ke dalam wajan dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Saat terong matang, terong akan mengeluarkan kelembapannya dan melunak secara alami. Memanggang perlahan dengan api sedang-kecil akan memastikan terong menjadi ekstra empuk tanpa gosong.
Step 4
Setelah terong berwarna cokelat keemasan, pindahkan ke mangkuk besar. Biarkan uapnya sedikit keluar akan bermanfaat.
Step 5
Sekarang, mari kita buat saus bumbu yang lezat! Pertama, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang ke terong panggang di dalam mangkuk.
Step 6
Tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk rasa yang kaya dan gurih.
Step 7
Tambahkan 2 sdm kecap asin, yang membentuk dasar rasa gurih (umami).
Step 8
Tambahkan 0.5 sdm saus tiram untuk kedalaman rasa yang istimewa. Jika Anda tidak memiliki saus tiram, kecap ikan juga bisa digunakan untuk hasil yang lezat.
Step 9
Terakhir, tambahkan semua daun bawang cincang dan aduk rata agar bumbu tercampur sempurna.
Step 10
Taburkan 1 sdm biji wijen sangrai di atasnya dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Salad terong panggang Anda yang harum dan lezat siap disajikan! Hidangan ini juga sangat nikmat disantap di atas nasi sebagai isian nasi campur sederhana.
