근사한 홈메이드 에그마요 샌드위치
봄나들이 완벽 준비! 황금 비율 에그마요 샌드위치 레시피
부드러운 계란과 아삭한 양파, 새콤달콤한 피클의 조화가 일품인 에그마요 샌드위치입니다. 입안 가득 퍼지는 고소함과 풍성한 식감으로 특별한 날의 브런치나 소풍 메뉴로 더할 나위 없이 완벽하답니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 모닝빵 2개
- 계란 3개
조리 방법
Step 1
샌드위치의 핵심인 에그마요 속재료를 준비해 볼게요. 먼저 양파는 껍질을 벗기고 아주 잘게 다져주세요. 피클도 씨 부분을 제거하고 양파와 비슷한 크기로 잘게 다져주세요. 이렇게 잘게 다져야 씹는 맛은 살리면서도 부드러운 식감을 즐길 수 있답니다.
Step 2
계란은 끓는 물에 넣어 완숙으로 삶아주세요. 보통 10-12분 정도 삶으면 완벽하게 익는답니다. 삶은 계란은 바로 찬물에 담가 식힌 후, 껍질을 벗기고 포크나 으깨는 도구를 이용해 부드럽게 으깨주세요. 덩어리가 너무 크지 않도록 골고루 으깨는 것이 중요해요.
Step 3
이제 에그마요의 맛을 결정할 소스를 만들어 볼 차례입니다. 볼에 으깬 계란, 다진 양파, 다진 피클을 모두 넣고, 마요네즈 4큰술, 머스터드소스 2큰술, 설탕 1큰술을 넣어주세요. 단맛을 좋아하시면 설탕 양을 조금 늘려도 좋고, 담백한 맛을 선호하시면 줄여도 괜찮아요. 마지막으로 후추를 약간 뿌려 잡내를 잡아주세요.
Step 4
모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 비벼주세요. 주걱이나 숟가락을 이용해 재료들이 뭉치지 않고 부드럽게 하나가 되도록 섞어주는 것이 포인트입니다. 맛을 보고 취향에 따라 마요네즈나 설탕을 추가하며 간을 맞춰주세요.
Step 5
마지막 단계입니다! 모닝빵은 반으로 갈라 속을 살짝 파내거나 그대로 사용해도 좋아요. 준비된 에그마요 속재료를 빵 사이에 듬뿍 채워 넣어주세요. 먹기 좋게 반으로 잘라주면 맛있는 홈메이드 에그마요 샌드위치 완성입니다! 피크닉 도시락이나 간단한 아침 식사로 즐겨보세요.
