Kimbap de Panceta de Cerdo: ¡El Tesoro para Usar la Panceta Sobrante!
Cómo Hacer Kimbap Delicioso en Casa: Receta Creativa de Kimbap con Panceta de Cerdo
¿Te ha sobrado panceta de cerdo y no sabes qué hacer con ella? ¡Conviértela en un kimbap sustancioso y delicioso! Esta receta es fácil de preparar para cualquiera con ingredientes sencillos, y la combinación del sabor de la panceta con el ssamjang (salsa coreana para mojar) es excepcional. Lleno de panceta de cerdo y verduras frescas, este kimbap único es una comida satisfactoria. ¡Pruébalo hoy mismo!
Ingredientes para Kimbap- 6 láminas de alga para kimbap (gim)
- 3 porciones de arroz cocido (aprox. 3 tazones)
- 3 rollos de rábano encurtido estilo kimbap
- 2 tiras gruesas de panceta de cerdo
- 20 hojas frescas de lechuga
- 2/3 zanahoria fresca
- Una pizca de sal fina
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Un poco de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el protagonista de hoy: 2 tiras de deliciosa panceta de cerdo. Es útil cortarlas en trozos del tamaño de un kimbap de antemano.
Step 2
Sazona ligeramente la panceta de cerdo con sal. Precalienta tu freidora de aire a 180°C (350°F) y cocina la panceta durante unos 15 minutos hasta que esté dorada. Si no tienes freidora de aire, puedes hacerla a la plancha. Una vez cocida, corta la panceta en trozos pequeños.
Step 3
Lava bien la zanahoria (2/3) y córtala en juliana fina. Calienta un poco de aceite en una sartén, añade la zanahoria en juliana, 3 pizcas de sal y una pizca de pimienta. Sofríe hasta que la zanahoria esté tierna. Esto realza la dulzura natural de la zanahoria, mejorando el sabor del kimbap.
Step 4
En 3 tazones de arroz caliente recién cocido, añade 2 pizcas de sal fina, 2 cucharadas de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcla suavemente con una espátula de arroz. Dado que se añadirá ssamjang, es importante sazonar el arroz de forma ligera. Mezcla suavemente para evitar que los granos de arroz se aplasten.
Step 5
Reúne todos los ingredientes de relleno para el kimbap. Los rollos de rábano encurtido se pueden usar tal cual. Lava las hojas de lechuga bajo el grifo y sécalas. El ssamjang se puede mezclar con el arroz o servir aparte.
Step 6
Coloca 2 láminas de alga para kimbap, superponiéndolas, sobre una esterilla de bambú para enrollar. Extiende una fina capa de arroz sazonado sobre el alga. Coloca generosamente 6 hojas de lechuga sobre el arroz, seguido de una pequeña cantidad de ssamjang. Ten cuidado con la cantidad de ssamjang, ya que demasiada puede hacer que esté salado; usa un poco menos de lo que se muestra en la foto.
Step 7
Coloca las zanahorias salteadas en juliana y la panceta de cerdo cortada de manera ordenada sobre el arroz. Dispón los ingredientes uniformemente para evitar que se muevan.
Step 8
Usando la esterilla de bambú, enrolla el kimbap apretado y firmemente, asegurándote de que los rellenos no se caigan. Humedece ligeramente el borde del alga con agua para ayudar a que se selle, creando un rollo prolijo.
Step 9
¡Tu delicioso kimbap de panceta de cerdo está listo! Disfruta de este kimbap único y satisfactorio, perfecto como una comida abundante o un capricho especial.
