쫄깃 삼겹살 김밥: 남은 고기 활용의 끝판왕!
집에서 즐기는 특별한 삼겹살 김밥 만들기, 맛있는 김밥 싸는 법, 이색 김밥 레시피
집에 애매하게 남은 삼겹살, 그냥 구워 먹기 아쉽다면? 든든하고 풍성한 맛의 삼겹살 김밥으로 변신시켜 보세요! 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 삼겹살의 풍미와 쌈장의 조화가 일품입니다. 김밥 속에 꽉 찬 삼겹살과 신선한 채소가 어우러져 한 끼 식사로도 손색없는 특별한 이색 김밥, 지금 바로 도전해보세요!
김밥 재료- 김밥용 김 6장
- 갓 지은 밥 3인분 (약 3공기)
- 김밥용 단무지 3개
- 두툼한 삼겹살 2줄
- 신선한 상추 20장
- 신선한 당근 2/3개
- 가는 소금 약간
- 고소한 참기름 2큰술
- 후추 약간
- 달콤 고소한 깨소금 1큰술
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
오늘 김밥의 주인공, 맛있는 삼겹살 2줄을 준비합니다. 김밥에 들어갈 크기로 미리 잘라두시면 더욱 편리해요.
Step 2
준비한 삼겹살에 소금을 살짝 뿌려 밑간을 합니다. 에어프라이어를 180도로 예열한 뒤, 삼겹살을 넣고 약 15분간 노릇하게 구워주세요. 에어프라이어가 없다면 팬에 구워도 좋습니다. 구워진 삼겹살은 한입 크기로 썰어 준비합니다.
Step 3
당근 2/3개는 깨끗하게 씻어 얇게 채 썰어줍니다. 팬에 식용유를 살짝 두르고 채 썬 당근과 소금 3꼬집, 후추 약간을 넣어 숨이 죽을 때까지 달달 볶아주세요. 당근의 단맛이 살아나 김밥의 풍미를 더해줍니다.
Step 4
갓 지은 따뜻한 밥 3공기에 가는 소금 2꼬집, 고소한 참기름 2큰술, 깨소금 1큰술을 넣고 주걱으로 살살 섞어줍니다. 쌈장이 들어갈 예정이므로 밥 간은 싱겁게 하는 것이 포인트입니다. 밥알이 뭉개지지 않도록 부드럽게 섞어주세요.
Step 5
김밥 만들기에 필요한 속재료들을 모두 준비합니다. 김밥용 단무지는 그대로 사용하고, 상추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 준비합니다. 쌈장은 밥에 섞어 사용할 수도 있고, 별도로 곁들여도 맛있습니다.
Step 6
김발 위에 김밥용 김을 2장 겹쳐 올립니다. 얇게 깔아둔 밥 위에 신선한 상추 6장을 넉넉하게 올리고, 그 위에 쌈장을 조금만 둘러주세요. 쌈장이 너무 많으면 짤 수 있으니, 사진보다 조금 적게 넣는 것이 좋습니다.
Step 7
밥 위에 볶은 당근채와 먹기 좋게 썬 삼겹살을 보기 좋게 올려줍니다. 재료들이 흐트러지지 않도록 가지런히 놓아주세요.
Step 8
김발을 이용해 김밥 속 재료들이 빠져나오지 않도록 팽팽하고 단단하게 말아줍니다. 김 끝부분에 물을 살짝 발라주면 잘 붙어서 모양이 예쁘게 유지됩니다.
Step 9
먹음직스러운 삼겹살 김밥이 완성되었습니다! 든든한 한 끼 식사로도, 특별한 날 별미로도 손색없는 이색 김밥을 즐겨보세요!
