쫄깃달콤 인절미 와플과 상큼 딸기 라테: 간편 홈카페 브런치
특별한 날, 쫄깃한 인절미 와플과 시원한 딸기 라테로 즐기는 홈카페 브런치
바쁜 일상 속, 점심 식사를 간단하면서도 특별하게 즐기고 싶을 때, 집에서 손쉽게 만들 수 있는 ‘인절미 와플’과 ‘딸기 라테’ 레시피를 소개합니다. 요즘 제철을 맞아 가격이 착해진 달콤한 딸기와 쫀득한 인절미의 조화는 훌륭한 브런치나 디저트가 되어줄 거예요. 떡을 좋아하는 분이라면 더욱 반가울 ‘인절미 와플’은 큼직한 인절미 한 개로도 근사한 와플을 완성할 수 있습니다. 예쁜 꽃을 곁들여 여유로운 홈카페 분위기를 연출해보세요. 실내에 놓인 제라늄처럼, 맛있는 음식과 함께 마음의 여유를 찾아가는 즐거움을 느껴보시길 바랍니다.
주요 재료- 큼직한 인절미 떡 1개
- 신선한 딸기
- 우유
- 바닐라 아이스크림
조리 방법
Step 1
오늘 사용할 인절미는 일반적인 크기보다 큼직한 편이어서, 이 한 덩이만으로도 푸짐한 와플을 만들 수 있습니다. 떡의 크기를 고려하여 와플메이커에 적합한 양을 준비해주세요.
Step 2
인절미가 너무 딱딱하다면, 전자레인지에 30초 정도 살짝 돌려주세요. 이렇게 하면 떡이 부드러워져 와플기에 올렸을 때 고르게 펴지고 더 맛있는 와플을 만들 수 있습니다. 부드러워진 인절미를 와플기에 올려줍니다.
Step 3
와플이 구워지는 동안, 신선한 딸기를 깨끗하게 세척합니다. 볼에 물을 받고 식초를 약간 넣어 5분 정도 담가두면 딸기의 불순물을 제거하는 데 도움이 됩니다. 이후 흐르는 찬물에 여러 번 헹궈 식초를 말끔히 씻어내고, 딸기 꼭지를 제거한 후 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 닦아 준비합니다. 딸기 꼭지는 물에 씻은 후에 제거하는 것이 과육의 손상을 막아줍니다.
Step 4
인절미가 큼직한 덕분에 와플기 가장자리 밖으로 살짝 삐져나올 정도로 푸짐하게 만들어졌습니다. 이는 와플이 꽉 찬 느낌을 주어 더욱 먹음직스럽게 보입니다.
Step 5
노릇하게 구워진 인절미 와플을 조심스럽게 꺼내 반으로 잘라줍니다. 두툼한 와플을 먹기 좋게 잘라 접시에 정갈하게 담아냅니다.
Step 6
달콤한 인절미 와플의 맛을 더욱 풍성하게 해줄 아이스크림을 준비합니다. 아이스크림 스쿱을 이용해 적당량의 바닐라 아이스크림을 떠서 와플 위에 보기 좋게 올려줍니다. 차가운 아이스크림이 따뜻한 와플과 어우러져 환상적인 맛을 선사할 거예요.
Step 7
상큼한 딸기 라테를 만들기 위해, 투명한 컵에 미리 만들어둔 딸기청(또는 으깬 딸기)을 1/3 정도 채워줍니다. 그 위에 차가운 우유를 조심스럽게 부어주면, 딸기의 붉은색과 우유의 하얀색이 아름답게 섞이는 딸기 라테가 완성됩니다. 취향에 따라 딸기청의 양을 조절해주세요.
Step 8
이제 모든 준비가 끝났습니다! 쫀득한 인절미 와플 위에 아이스크림과 신선한 딸기를 듬뿍 올리고, 시원하고 상큼한 딸기 라테와 함께 곁들여 즐겨보세요. 든든한 브런치로도, 가볍게 즐기는 점심 메뉴로도 손색이 없으며, 아침 식사 대용으로도 아주 훌륭한 메뉴입니다.
Step 9
오랜만에 여유로운 시간을 내어 맛있는 음식을 만들고 즐기며 잠시 휴식을 취하는 것은 언제나 즐거운 일입니다. 이 레시피로 바쁜 일상 속 작은 행복을 느껴보세요.
Step 10
이 인절미 와플과 딸기 라테는 따뜻하게 즐겨도 맛있지만, 특히 한여름 더운 날씨에 차갑게 해서 마시면 더욱 청량하고 맛있게 즐길 수 있습니다. 여름철 별미로도 추천합니다.
