Tumis Buncis Super Praktis (Buchu Muchim) untuk Bekal
Tumis Buncis (Buchu Muchim) – Lauk Sempurna untuk Bekal Makan Siang
Hidangan pendamping super sederhana yang bisa dibuat dengan cepat di pagi hari. Resep ini dirancang agar cepat dan mudah, menjadikannya tambahan yang ideal untuk bekal makan siang Anda atau penambah rasa cepat untuk hidangan apa pun.
Bahan Utama- 1 ikat daun buncis (sekitar 100g)
- Sedikit wortel (sekitar 20g)
Bumbu- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1.5 sdm kecap asin untuk sup (guk-ganjang) atau kecap asin biasa
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1.5 sdm kecap asin untuk sup (guk-ganjang) atau kecap asin biasa
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun buncis dan wortel. Potong daun buncis menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 4-5 cm panjangnya. Iris tipis wortel memanjang (julienne). Menyiapkan bahan seperti ini membuatnya lebih mudah dicampur dan lebih enak dimakan.
Step 2
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan bumbu: 1 sdm bubuk cabai merah, 1.5 sdm kecap asin untuk sup, 1 sdm minyak wijen, dan sejumput biji wijen sangrai. Aduk rata untuk membuat bumbu. Menggunakan kecap asin untuk sup (guk-ganjang) akan memberikan rasa umami yang lebih dalam, tetapi kecap asin biasa juga bisa digunakan.
Step 3
Masukkan daun buncis dan wortel yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk pencampur. Alih-alih menuangkan semua bumbu sekaligus, penting untuk menambahkannya dalam 2-3 porsi sambil diaduk perlahan. Mungkin terlihat terlalu banyak bumbu pada awalnya, tetapi menambahkannya secara bertahap membantu mencegah rasa terlalu asin dan memastikan semuanya terlapisi secara merata – ini adalah kunci untuk bumbu yang sempurna!
Step 4
Dengan menambahkan bumbu secara bertahap dan mengaduk perlahan, Anda akan menjaga kerenyahan daun buncis dan memastikan bumbu terdistribusi merata, membuat setiap gigitan terasa lezat. Jika rasanya agak hambar, tambahkan sedikit kecap asin lagi. Jika Anda suka lebih pedas, tambahkan sedikit bubuk cabai merah lagi. Tumisan buncis yang baru dibuat ini lezat segera dimakan dan merupakan lauk yang sangat baik untuk bekal makan siang.
