사과당근케일 주스로 만드는 건강 디톡스 아침 주스
사과당근케일 주스: 건강과 해독을 위한 최고의 아침 주스 레시피
하루의 활력을 불어넣어 줄 완벽한 아침 건강 주스를 소개합니다! 케일, 사과, 당근을 황금 비율로 섞어 만든 이 주스는 따로 섭취하기 어려웠던 채소들을 맛있게 즐기면서 몸의 독소를 효과적으로 배출하는 디톡스 주스로 제격입니다. 케일은 신선하게 보관하는 팁과, 당근의 영양을 최대로 끌어올리는 조리법, 그리고 누구나 좋아할 맛있는 사과당근케일 주스를 만드는 비결까지, 이 모든 것을 자세하게 알려드릴게요.
주스 재료- 신선한 사과 3개
- 달콤한 당근 2개
- 영양 만점 케일 20장
- 깨끗한 물 500~600ml
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 이 주스의 핵심 재료인 당근을 손질해 볼까요? 당근은 카로틴이 풍부한 것으로 잘 알려져 있는데, 특히 껍질 부분에 카로틴 함량이 높다고 해요. 그래서 껍질을 벗기지 않고 깨끗하게 세척해서 사용하는 것이 영양적으로 가장 좋답니다. 깨끗하게 세척한 당근은 그대로 갈기보다는 부드러운 식감을 위해 작게 썰어서 한번 살짝 익혀줄 거예요.
Step 2
찜기에 물을 붓고 끓기 시작하면 썰어둔 당근을 올리고 뚜껑을 덮어 3~4분 정도만 살짝 익혀주세요. 이렇게 익혀주면 생으로 먹을 때보다 베타카로틴의 함량이 더 높아지고, 소화도 훨씬 잘 된답니다. 당근의 베타카로틴은 지용성이기 때문에 올리브유에 살짝 볶아서 섭취하면 흡수율이 더욱 높아지니, 참고하셔서 활용해보세요!
Step 3
다음은 상큼한 사과를 준비할 차례입니다. 사과는 풍부한 식이섬유 덕분에 장 건강에 아주 좋죠. 특히 껍질에는 항산화 성분이 풍부하여 껍질째 갈아 마시면 더욱 건강하게 즐길 수 있어요. 그래서 껍질까지 깨끗하게 세척하는 것이 매우 중요합니다. 베이킹소다를 뿌려 문지르듯 닦은 후, 물에 베이킹소다를 조금 풀어 10분 정도 담갔다가 헹궈주면 뽀득뽀득 깨끗하게 세척된답니다.
Step 4
깨끗하게 세척한 사과는 믹서기에서 잘 갈릴 수 있도록 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 주세요. 씨 부분은 제거하는 것이 좋습니다.
Step 5
이제 영양 만점 케일을 준비해 볼게요. 케일은 그때그때 신선한 것을 구하기 번거로울 때가 있죠. 이럴 땐, 한 번에 넉넉히 구매해 손질해 냉동 보관하면 주스 만들 때마다 간편하게 사용할 수 있어 아주 유용하답니다. 케일은 녹황색 채소 중 베타카로틴 함량이 높아 최고의 영양 채소 중 하나예요. 병충해에 약한 편이라 꼼꼼하게 세척하는 것이 중요합니다. 식초를 약간 넣은 물에 10분 정도 담갔다가 베이킹소다로 한 번 더 씻어낸 후, 물기를 제거해주세요. 그 후, 반으로 접어 돌돌 말아 냉동 용기에 담아두면 편리하게 사용할 수 있어요.
Step 6
보통 케일 주스는 녹즙기로 만들지만, 저는 모든 재료의 영양을 남김없이 섭취하기 위해 요즘은 믹서기를 사용한 스무디 형태로 즐기고 있어요. 준비된 익힌 당근, 손질한 사과, 그리고 냉동해둔 케일을 믹서기에 넣고 물 500~600ml를 부어줍니다. 재료의 양에 따라 두 번에 나누어 갈아줄 때는 물도 반씩 나누어 넣어주면 너무 되직하지 않고 부드럽게 마시기 좋은 농도로 만들 수 있어요.
Step 7
이제 믹서기 버튼만 누르면 맛있는 건강 디톡스 아침 주스가 완성됩니다! 따로 먹기 힘들었던 케일과 당근이 달콤한 사과와 만나 누구나 즐길 수 있는 맛있는 생과일 스무디 주스가 탄생했어요. 만약 좀 더 달콤한 맛을 원하시면 사과의 양을 늘려 비율을 조절해보세요. 아이들과 함께 즐길 때는 요거트나 꿀을 소량 추가하면 더욱 맛있게 마실 수 있답니다. 각 재료가 가진 풍부한 영양소와 배변 활동에 도움을 주는 효능까지! 온 가족의 건강을 챙기는 맛있는 해독주스로 꼭 한번 만들어 드셔보세요.
