Resep Rahasia Ibu: Sup Kimchi Kaya Rasa dan Mendalam
Resep Sup Kimchi Super Mudah yang Disukai Teman-teman!
Teman-teman sangat menyukai sup kimchi buatan ibu saya – rasanya yang mendalam seperti dimasak lama! Saya mendapatkan tips rahasia super sederhana beliau untuk membuat sup kimchi yang lezat. Resep ini akan membantu Anda mencapai rasa yang nyaman dan kaya dengan mudah. Bersiaplah untuk semangkuk hidangan yang memuaskan!
Bahan Utama- 1/2 bonggol kimchi yang sudah matang
- 1 kaleng tuna
Bumbu & Kuah- 1 sdm kaldu bubuk (seperti Dashida)
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm bubuk cabai halus (gochugaru)
- 1 liter air
- 5 sdm air kimchi
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kaldu bubuk (seperti Dashida)
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm bubuk cabai halus (gochugaru)
- 1 liter air
- 5 sdm air kimchi
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong kimchi menjadi ukuran sekali suap. Dalam panci, campurkan kimchi yang sudah dipotong, 5 sdm air kimchi, 1 sdm kaldu bubuk, 2 sdm minyak goreng, dan 1 sdm bubuk cabai. JANGAN nyalakan api dulu. Uleni perlahan agar bumbu meresap ke dalam kimchi.
Step 2
Buka 1 kaleng tuna. Masukkan seluruh isi kaleng, termasuk minyaknya, ke dalam panci. Minyak tuna akan menambah kedalaman rasa pada sup. Ingat, api masih mati pada tahap ini.
Step 3
Tuang 500 ml (setengah dari total 1 liter) air ke dalam panci. Sekarang, nyalakan api sedang. Tutup panci dan biarkan mendidih perlahan, biarkan bahan-bahan tercampur.
Step 4
Masak selama sekitar 10 menit. Kimchi akan menjadi empuk, dan kuahnya akan mulai mengental serta kaya rasa. Sekarang, tambahkan sisa 500 ml air dan didihkan lagi. Menambahkan air dalam dua tahap adalah kunci untuk mendapatkan rasa yang kaya dan gurih. Perkirakan total waktu memasak sekitar 20 menit.
Step 5
Terakhir, teteskan 1 sdm minyak wijen. Sup kimchi lezat Anda siap! Nikmati selagi panas dengan semangkuk nasi putih. 🙂
