초간단 인스턴트팟 구운 계란
인스턴트팟으로 쫄깃하고 맛있는 구운 계란 만들기
압력솥인 인스턴트팟을 활용하여 간편하게 쫄깃하고 깊은 풍미의 구운 계란을 완성하는 레시피입니다. 특별한 날은 물론, 평소 간식으로도 최고예요!
주재료- 신선한 달걀 1판 (약 30개)
- 천일염 3큰술 (비린내 제거 및 간 맞추기)
- 물 500ml (인스턴트팟 바닥에 부을 용도)
조리 방법
Step 1
먼저, 구입하신 달걀 한 판을 모두 꺼내 찬물에 담가 깨끗하게 헹궈주세요. 이때, 물에 식초 1큰술 정도를 함께 넣고 씻으면 달걀 껍질 표면의 미세한 오염물질 제거에 더욱 효과적이랍니다. 세척 후에는 물기를 가볍게 제거해주세요.
Step 2
계량컵이나 냄비에 물 500ml와 천일염 3큰술을 넣고 잘 섞어 소금물을 만들어 주세요. 천일염을 사용하면 달걀 특유의 비린내를 잡아주고 구운 계란의 감칠맛을 더해준답니다.
Step 3
준비된 소금물을 인스턴트팟 내솥 바닥에 조심스럽게 부어주세요. 이렇게 하면 달걀이 직접 바닥에 닿는 것을 방지하고, 압력 조리 시 발생하는 열을 고르게 전달하는 데 도움이 됩니다.
Step 4
씻어서 준비해둔 달걀 한 판을 내솥에 차곡차곡 넣어주세요. 달걀끼리 부딪혀 깨지지 않도록 조심스럽게 쌓아 올리는 것이 중요합니다. 찜기 받침이 있다면 활용하셔도 좋습니다.
Step 5
인스턴트팟 뚜껑을 닫고 ‘찜(Steam)’ 기능을 선택해주세요. 시간 설정은 60분으로 맞춰 작동시켜 줍니다. 1차 조리 후, 달걀이 덜 익었다고 느껴진다면 30분을 추가로 설정하여 총 90분간 조리해주세요. (압력 조리 시간은 사용하는 인스턴트팟 모델이나 달걀 개수에 따라 약간씩 조절될 수 있습니다.)
Step 6
총 90분간의 조리가 끝나면, 김이 빠지기를 기다린 후 뚜껑을 열어주세요. 사진처럼 깨진 달걀 틈새로 구운 계란 특유의 먹음직스러운 갈색 빛깔이 배어든 것을 확인할 수 있습니다. 이 모습만 봐도 벌써 군침이 돌죠?
Step 7
조리된 구운 계란은 바로 드셔도 좋지만, 더욱 쫄깃한 식감과 깊은 맛을 즐기기 위해 완전히 식혀주세요. 따뜻할 때 먹어도 맛있지만, 식으면서 수분이 날아가면서 쫀득한 식감이 살아난답니다. 완성된 구운 계란은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하시면 며칠 동안 두고 드실 수 있습니다.
