もやしと豚バラ肉の炒め物

シャキシャキもやしとジューシー豚バラ肉の絶品！簡単醤油味のもやし豚バラ炒め

シャキシャキとしたもやしの食感と、甘辛い豚バラ肉の旨味が絶妙に絡み合い、ご飯が止まらなくなる最高のおかずが完成しました。作り方もとっても簡単ですよ！

まず、主役となる豚バラ肉を準備します。厚切りの豚バラ肉を2枚用意しますが、もし薄切り肉（デペサムギョプサル）を使う場合は、より手軽に短時間で調理でき、また違った食感を楽しめますよ。

Step 1

フライパンに豚バラ肉を入れ、中火でこんがりと焼き色がつくまで炒めます。豚バラ肉に火が通り、脂が出てきたら、食べやすい大きさにカットしてください。こうすることで、タレが全体に均一に絡みやすくなります。

Step 2

豚バラ肉に良い焼き色がついたら、準備した調味料（醤油、オリゴ糖、にんにくのみじん切り）を全て加えて一緒に炒め合わせます。タレが焦げ付かないように火加減に注意しながら、豚バラ肉とよく混ぜ合わせるように炒めてください。

Step 3

お肉にタレがしっかり絡んだら、次はシャキシャキ食感のもやしをたっぷり加えます！もやしは火を通すとカサが減るので、最初は多く見えてもすぐに減ります。お好みでもう少し多めに入れても大丈夫ですよ。

Step 4

もやしのシャキシャキ感を活かすため、炒めすぎないのがポイントです。ほんのり火が通ってしんなりする程度にさっと炒めましょう。こうして完成したもやし豚バラ炒めを、温かいご飯の上に乗せて混ぜながら食べると、もう最高です！手軽に作れるのに、ごちそう感のある一品になりますよ。

Step 5