超簡単！おいしい卵チャーハン
お子様も大人も大好き！パラパラ卵チャーハンのレシピ
ご家族皆様で楽しめる、本当に簡単なのに美味しい卵チャーハンのレシピをご紹介します。子供の頃の温かい思い出が詰まったこのチャーハンは、塩辛くなくパラパラとした食感で、どんなおかずともよく合います。特別な日でなくても、お子様のしっかりした朝食や手軽な一食として最適で、一度食べたらやみつきになる魅力的な味わいです。どなたでも簡単に作れるので、料理初心者の方も気軽に挑戦できます。
主な材料- 卵 2個
- 炊き立てのご飯 茶碗に軽く一杯（やや少なめ）
- 味塩こしょう 2〜3つまみ（お好みで調整）
- 白ごま 少々（仕上げ用）
- サラダ油 3周分（たっぷりめに）
調理手順
Step 1
フライパンにサラダ油をたっぷりめに入れ、中弱火で予熱します。予熱したフライパンに卵2個を割り入れ、火を通します。目玉焼きを作るように、優しく火を通すのがポイントです。卵の白身が固まり始めたら、火力を強くしすぎないように注意しましょう。
Step 2
卵の白身がほとんど固まってきたら、準備しておいたご飯をフライパンに入れます。ご飯が固まらないように、ヘラで優しくほぐしながら卵と混ぜ合わせてください。私は卵が好きなので、ご飯の量より卵を多めに入れる派です！ご飯と卵の割合は、お好みに合わせて調整してくださいね。
Step 3
ヘラを使って、卵をご飯粒と一緒に潰すように炒め合わせます。ご飯粒がパラパラになり、卵がご飯粒一つ一つにコーティングされるように炒めるのが重要です。全体が混ざったら、白ごまを振りかけ、味塩こしょうを2〜3つまみ加えて味を調えます。お子様が食べるものなので、塩辛くしないのがおすすめです。味塩こしょうを加える前に少し味見をして、お好みに合わせて追加することをおすすめします。こうすることで、料理が簡単に塩辛くなるのを防ぎ、ちょうど良い味に仕上がります。
Step 4
全ての材料がよく混ざり、パラパラに炒められたら、美味しい卵チャーハンの完成です！本当に簡単でしょう？特別な技術がなくても、あっという間に作れる素晴らしい料理です。
Step 5
出来上がった卵チャーハンをお皿にきれいに盛り付けます。この日は、わかめスープ、卵チャーハン、白菜キムチ、ソーセージ、そして甘いスイカとぶどうを添えて、お子様のための豪華な朝食膳を用意しました。卵チャーハンは、酸味のあるキムチや、香ばしい海苔と一緒に食べても最高ですので、色々な食べ方で楽しむことをお勧めします。どうぞ召し上がれ！
