Kentang Goreng Wedges Super Mudah & Renyah dengan Air Fryer
Camilan Favorit Keluarga: Resep Potato Wedges Krispi di Luar, Lembut di Dalam!
Nikmati kentang goreng wedges yang renyah di luar dan lembut di dalam, dibuat dengan sangat mudah menggunakan air fryer. Camilan ini sempurna untuk anak-anak sebagai kudapan bergizi, atau sebagai teman santai saat menikmati minuman bagi orang dewasa. Teksturnya yang memikat membuat Anda tak bisa berhenti menyantapnya! Cobalah resep istimewa ini untuk momen spesial atau kapan pun Anda menginginkan sajian lezat yang praktis.
Bahan-bahan- 3 buah kentang ukuran sedang
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh garam
- Sedikit bubuk parsley kering
- Sedikit keju Parmesan parut (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat kentang goreng wedges yang lezat. Cuci bersih kentang yang akan digunakan.
Step 2
Potong kentang yang sudah dicuci, biarkan kulitnya, menjadi bentuk wedges dengan ketebalan sekitar 1.5 cm. Penting untuk menjaga ketebalan yang pas agar tidak mudah hancur. Anda bisa mengupas kulitnya jika suka, namun kulit kentang mengandung nutrisi dan menambah cita rasa gurih.
Step 3
Setelah kentang dipotong, rendam dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit. Langkah ini bertujuan untuk menghilangkan kelebihan pati dari kentang, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih renyah saat dimasak dan mencegah kentang saling menempel.
Step 4
Tiriskan kentang dari air rendaman, lalu keringkan permukaannya dengan sangat baik menggunakan tisu dapur atau lap bersih. Mengeringkan kentang secara menyeluruh sangat krusial agar kentang bisa menjadi renyah, bukan lembek karena uap air.
Step 5
Pada kentang yang sudah benar-benar kering, tambahkan 3 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok teh garam, dan sedikit bubuk parsley kering. Minyak zaitun akan melapisi permukaan kentang, membantu proses penggorengan agar lebih renyah, sekaligus menambah aroma yang sedap.
Step 6
Aduk rata semua bahan dengan lembut menggunakan tangan Anda. Pastikan setiap potongan kentang terlapisi minyak zaitun dan bumbu secara merata agar bumbu meresap sempurna dan menghasilkan rasa yang maksimal.
Step 7
Susun potongan kentang yang sudah berbumbu di dalam keranjang air fryer dalam satu lapisan saja, hindari menumpuknya. Menghindari penumpukan akan memastikan kentang matang merata dan tetap renyah.
Step 8
Panaskan air fryer pada suhu 190°C. Masukkan kentang dan masak selama 10 menit. Setelah 10 menit, keluarkan keranjang air fryer dan balik kentang. Masak kembali selama 10 menit. Ini akan menghasilkan kentang wedges yang berwarna keemasan di luar dan lembut di dalam. Sesuaikan waktu memasak sesuai dengan performa air fryer Anda.
Step 9
Kentang wedges yang berwarna keemasan dan menggugah selera siap disajikan! Untuk menambah cita rasa, taburkan sedikit keju Parmesan parut di atasnya. Rasa asin dan gurihnya akan membuat hidangan ini semakin lezat. Sajikan dengan saus favorit Anda seperti saus tomat atau mayones!
