シャキシャキ新感覚！もやしと絹ごし豆腐の和え物

超簡単！もやしと豆腐のヘルシー副菜レシピ

もう献立に悩まない！柔らかい絹ごし豆腐とシャキシャキの豆苗（もやし）が絶妙にマッチした、5分で完成する超簡単和え物レシピをご紹介します。見た目も爽やかで、食欲をそそる一品です！

こんにちは！今日は食卓に新鮮な彩りを添える「豆苗と絹ごし豆腐の和え物」のレシピをご紹介します。本当に簡単なのに、美味しさとヘルシーさを両立できるメニューですよ！

Step 1

まず、絹ごし豆腐1丁を用意します。豆腐のパッケージを丁寧にあけ、中身がこぼれないように、お皿やボウルの上にそっと逆さまにして乗せてください。型から豆腐がきれいに外れるはずです。

Step 2

豆苗（またはお好みのスプラウト）ひとつかみを冷たい流水で丁寧に洗いましょう。洗った豆苗はザルにあけて、しっかりと水気を切ることが大切です。水気が残っていると、調味料が薄まってしまうことがあります。水気を切った豆苗は、豆腐の上に彩りよく、そっと乗せてください。

Step 3

それでは、美味しい合わせ調味料を作りましょう。小さなボウルに砂糖大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2（ニンニク1かけ分）、酢大さじ1.5、醤油大さじ2.5、ごま油小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせます。

Step 4

よく混ざった調味料を、豆腐と豆苗の上に均等にかけます。最後に、お好みで白ごまをパラパラと振りかけたら、見た目も美しく、味も抜群な豆苗と絹ごし豆腐の和え物の完成です！ご飯のおかずにもぴったりですし、軽食としても最高ですよ。

Step 5