Salad Daun Kucai Segar Pedas Manis
Resep Salad Daun Kucai Super Simple, Cocok Disantap Bersama Bebek Asap
Salad daun kucai ini memiliki tekstur renyah yang menyegarkan dan bumbu manis pedas gurih yang akan menggugah selera Anda. Sangat cocok disantap bersama bebek asap, dan persiapan yang cepat serta mudah menjadikannya pilihan ideal untuk hari-hari yang sibuk. Hidangan pendamping yang disukai semua orang ini memang pantas menjadi favorit. Buat sekarang juga!
Bahan Utama- 1 ikat daun kucai segar
- 300g dada bebek asap
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun kucai di bawah air mengalir, pastikan membersihkan sela-sela daun dan batangnya. Tepuk-tepuk ringan untuk menghilangkan kelebihan air. Kemudian, potong daun kucai menjadi bagian-bagian seukuran gigitan, sekitar 5-7 cm. Memotongnya sedikit lebih tebal akan membantu mempertahankan tekstur yang lebih baik.
Step 2
Sekarang, mari kita buat bumbunya yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 1.5 sdm gochugaru, 1 sdm bawang putih cincang, 1.5 sdm kecap asin, 2 sdm saus ikan teri untuk rasa gurih, 1.5 sdm sirup oligosakarida untuk keseimbangan manis dan asam, 1 sdm minyak wijen untuk aroma yang khas, dan terakhir 1 sdm biji wijen sangrai. Aduk rata semuanya dengan sendok hingga tercampur sempurna. Jangan ragu untuk menyesuaikan rasa dengan menambahkan sedikit kecap asin atau garam jika perlu.
Step 3
Masukkan daun kucai yang sudah dipotong ke dalam mangkuk berisi bumbu yang sudah disiapkan. Aduk perlahan daun kucai dengan tangan Anda, pastikan bumbu melapisi mereka secara merata. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan daun kucai; kuncinya adalah mengaduknya dengan lembut. Cukup aduk sebentar selama sekitar 1-2 menit sudah cukup.
Step 4
Letakkan dada bebek asap di wajan kering (tidak perlu minyak). Masak hanya sampai hangat dan sedikit kecoklatan. Karena sudah matang sebelumnya, Anda hanya perlu memanaskannya dengan lembut. Masak sekitar 2-3 menit, balik sesekali, hingga empuk.
Step 5
Tata salad daun kucai yang baru diaduk di atas piring saji dengan menarik. Beri topping dada bebek asap hangat yang sudah dimasak di atasnya. Ini akan menciptakan hidangan yang lengkap dan lezat! Sekarang, nikmati hidangan Anda.
