28, Nov 2024
Pastel de Queso de Maíz Dulce y Sabroso





Pastel de Queso de Maíz Dulce y Sabroso

Delicia Casera sin Esfuerzo: Pastel de Queso de Maíz Dulce

Pastel de Queso de Maíz Dulce y Sabroso

¡Experimenta la deliciosa fusión de maíz dulce y pastel de queso cremoso! Esta receta hace que sea increíblemente fácil recrear un postre que agrada a todos, utilizando pasteles de queso comprados en tienda como base. Perfecto para cualquier ocasión, presentado por Sesangui Moden Recipe y Man-Gae Recipe.

Información de la receta

  • Categoría : Postre
  • Categoría de ingredientes : Huevos / Lácteos
  • Ocasión : Tentempié
  • Método de preparación : Otros
  • Porciones : 4 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 60 minutos
  • Dificultad : Principiante

Montaje del Pastel

  • 2 pasteles de queso comprados en tienda
  • 3 cucharadas de maíz dulce de lata
  • 150g de nata montada para batir (crema de leche para batir)

Crema de Maíz

  • 200g de leche
  • 45g de yemas de huevo (aprox. 2 yemas)
  • 30g de azúcar
  • 100g de maíz dulce de lata
  • 200g de queso crema (tipo Philadelphia)

Instrucciones de preparación

Step 1

[Preparación de la Crema de Maíz] Primero, combina el maíz dulce de lata (100g) y la leche (200g) en una licuadora de mano (batidora de inmersión) y procesa hasta obtener una mezcla suave. Vierte esta mezcla de maíz y leche en una cacerola y caliéntala suavemente a fuego bajo. Ten cuidado de que no hierva; el calentamiento suave es clave.

Step 1

Step 2

Cuela la mezcla de maíz y leche caliente a través de un colador de malla fina. Este paso es crucial para eliminar cualquier trozo de maíz grueso, asegurando una crema suave como la seda.

Step 2

Step 3

En un bol aparte, bate las yemas de huevo (45g) y el azúcar (30g) con un batidor de mano (varillas). Mezcla hasta que el azúcar se disuelva y las yemas aclaren ligeramente de color. No es necesario batir en exceso.

Step 3

Step 4

Vierte gradualmente la mezcla de maíz y leche colada del paso 1 en la mezcla de yemas de huevo y azúcar del paso 2, batiendo suavemente todo el tiempo. Añadir el líquido gradualmente ayuda a evitar que las yemas de huevo se cocinen prematuramente.

Step 4

Step 5

Vuelve a verter la mezcla combinada en la cacerola. Cocina a fuego muy bajo, removiendo constantemente con una espátula de silicona para evitar que se pegue, hasta que la mezcla alcance aproximadamente 80°C (175°F). Es importante no sobrecalentar, ya que esto puede cuajar las yemas. Una vez que alcance la temperatura deseada, retira del fuego y coloca inmediatamente la cacerola en un baño de hielo para enfriar rápidamente. Esto detiene el proceso de cocción y ayuda a lograr una textura suave.

Step 5

Step 6

En otro bol, coloca el queso crema (200g) y usa una batidora eléctrica para batirlo hasta que esté suave y cremoso. Una vez que el queso crema esté bien ablandado, añade la crema de maíz enfriada del paso 4 (80g) y el maíz dulce de lata (3 cucharadas). Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén uniformemente incorporados.

Step 6

Step 7

¡Ahora, montemos los pasteles de queso! En vasos o copas de postre transparentes, coloca una capa de los pasteles de queso comprados en tienda (2 unidades), cortados en tamaños apropiados. Coloca una generosa capa de la crema de maíz preparada sobre la base del pastel de queso. Termina cubriendo con la nata montada (150g). Para un toque extra de elegancia y sabor, decora con algunos granos de maíz de lata o hierbas frescas. ¡Disfruta de tu Pastel de Queso de Maíz casero!

Step 7



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