든든하고 따뜻한 소고기 사골 떡국
기력 회복에 최고! 진한 소고기 사골 떡국 건강 레시피
어느덧 따뜻했던 봄은 가고 찌는 듯한 더위의 여름이 찾아왔네요. 30도를 웃도는 날씨에 지치기 쉬울 때, 든든하고 영양 가득한 소고기 사골 떡국 한 그릇으로 원기를 회복해 보세요. 진한 사골 국물과 부드러운 떡, 맛있는 소고기의 조화가 여러분의 하루에 활력을 불어넣어 줄 거예요.
떡국 재료- 떡국 떡 800g (찬물에 헹궈 준비)
- 김 가루 넉넉히 (고명용)
- 달걀 1개 (지단용)
- 소금 약간 (간 맞추기용)
- 다진 소고기 100g (양념에 재울 것)
- 시판용 한우 사골 곰탕 1팩 (800g ~ 1kg)
소고기 밑간 양념- 진간장 1큰술
- 미림(맛술) 1큰술
- 참기름 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 1작은술
- 후춧가루 약간
- 진간장 1큰술
- 미림(맛술) 1큰술
- 참기름 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 1작은술
- 후춧가루 약간
조리 방법
Step 1
영양 만점! 든든한 소고기 사골 떡국을 함께 만들어 볼까요? 뜨끈한 국물이 몸과 마음을 사르르 녹여줄 거예요.
Step 2
먼저 떡국에 올릴 화려한 고명을 준비합니다. 달걀 1개를 깨뜨려 잘 풀고, 팬에 기름을 살짝 두른 뒤 약불에서 얇게 지단을 부쳐주세요. 식힌 뒤에는 곱게 채 썰어 준비합니다.
Step 3
맛있는 떡국 국물의 핵심! 시판용 한우 사골 곰탕 1팩을 냄비에 붓고, 미리 찬물에 헹궈 준비한 떡국 떡 800g을 넉넉하게 넣어주세요. 떡이 서로 붙지 않도록 잘 저어줍니다.
Step 4
국물이 보글보글 끓기 시작하면, 떡이 말랑해질 때까지 끓여주세요. 이때 기호에 맞게 소금을 넣어 간을 맞춰주세요. 너무 싱거우면 떡국 맛이 덜할 수 있으니, 살짝 간간하게 맞춰주는 것이 좋습니다.
Step 5
준비된 떡국을 먹기 좋은 그릇에 보기 좋게 담아주세요. 따뜻한 김이 모락모락 나는 떡국은 보기만 해도 군침이 돌지요.
Step 6
준비해둔 달걀 지단 채를 떡국 위에 살포시 올려 고명으로 장식합니다. 취향에 따라 김 가루나 송송 썬 파를 추가해도 좋아요.
Step 7
진하고 구수한 소고기 사골 떡국이 완성되었습니다! 든든한 한 끼 식사로, 혹은 몸보신이 필요할 때 최고의 선택이 될 거예요. 맛있게 드세요!
