Roti Garam Renyah dan Lembut (Sogeumppang) ala Rumahan
Resep Roti Garam Mudah dan Lezat untuk Dibuat di Rumah
Roti garam sedang populer di mana-mana! Karena itu, saya memutuskan untuk mencobanya sendiri di rumah. ♡ Resep ini akan memandu Anda membuat roti garam yang super renyah di luar dan lembut beraroma mentega di dalam, langsung dari dapur Anda. Dijamin ketagihan!
Bahan Utama- 5 adonan mini croissant beku
Perasa- Sejumput garam halus (atau garam kasar, sesuai selera)
- Sejumput garam halus (atau garam kasar, sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, keluarkan adonan mini croissant dari freezer. Letakkan adonan dalam wadah yang cukup besar, beri jarak agar tidak saling menempel. Tutup wadah dan biarkan mengembang di suhu ruang selama kurang lebih 15 hingga 24 jam. Waktu pengembagan bisa bervariasi tergantung ukuran adonan dan suhu ruangan.
Step 2
Setelah 24 jam mengembang, periksa apakah adonan sudah terlihat mengembang dan volumenya bertambah. Proses ini penting agar bagian dalam roti menjadi lembut dan kaya rasa.
Step 3
Setelah adonan mengembang sempurna, taburkan garam halus secara merata di atasnya. Anda bisa menyesuaikan jumlah garam sesuai selera. Jika Anda suka sensasi gigitan yang lebih terasa, bisa gunakan garam kasar sebagai pengganti garam halus. Pastikan garam tersebar merata di permukaan roti.
Step 4
Masukkan adonan croissant yang sudah diberi garam ke dalam keranjang air fryer. Panaskan air fryer hingga 180°C (350°F) dan panggang selama kurang lebih 8 menit. Roti akan berwarna keemasan, menghasilkan roti garam yang renyah di luar dan lembut di dalam. Sebaiknya periksa sesekali saat memanggang agar tidak gosong.
