겉바속촉! 집에서 즐기는 맛있는 소금빵 레시피
간단하게 집에서 만드는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 소금빵
요즘 카페나 베이커리에서 핫한 소금빵! 어렵게만 생각했던 소금빵을 집에서도 겉은 바삭하고 속은 버터 풍미 가득하게 만드는 방법을 알려드릴게요. 한 번 맛보면 멈출 수 없는 매력적인 소금빵, 지금 바로 만들어 보세요!♡
주재료- 냉동 미니 크로와상 생지 5개
시즈닝- 가는 소금 약간 (또는 굵은 소금)
- 가는 소금 약간 (또는 굵은 소금)
조리 방법
Step 1
먼저, 냉동실에 보관해두었던 미니 크로와상 생지를 꺼내주세요. 넉넉한 크기의 통에 생지들이 서로 붙지 않도록 간격을 두고 가지런히 넣어줍니다. 통의 뚜껑을 닫은 후, 실온에서 약 15시간에서 24시간 동안 천천히 발효시켜 주세요. 생지의 크기와 발효 환경에 따라 시간은 조절될 수 있습니다.
Step 2
24시간 발효가 끝난 후, 빵이 눈에 띄게 부풀어 올라 볼륨감이 살아있는지 확인합니다. 이 과정에서 빵의 속이 부드럽게 익고 풍미가 살아납니다.
Step 3
잘 발효된 빵 위에 가는 소금을 솔솔 뿌려줍니다. 취향에 따라 소금의 양은 조절해 주세요. 좀 더 씹는 맛을 좋아하신다면 가는 소금 대신 굵은 소금을 사용하셔도 좋습니다. 소금이 빵 표면에 고르게 분포되도록 신경 써 주세요.
Step 4
소금을 뿌린 크로와상 생지를 에어프라이어 바스켓에 넣습니다. 180도로 예열된 에어프라이어에서 약 8분간 구워주세요. 빵이 노릇하게 구워지면서 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛있는 소금빵이 완성됩니다. 굽는 동안 타지 않도록 중간에 한번 확인해 주시면 더욱 좋습니다.
