¡Crujiente por fuera, tierno por dentro! Rollitos de Batata y Queso Dulces y Sabrosos
¡El Mejor Snack para Niños! Cómo Hacer Rollitos de Batata y Queso Sustanciosos y Deliciosos
¡Hoy les comparto una receta para rollitos de batata y queso que son crujientes por fuera y maravillosamente tiernos por dentro, fáciles de hacer en casa! Con solo batatas cocidas y queso mozzarella elástico, cualquiera puede prepararlos para un delicioso snack infantil o una comida ligera y satisfactoria. ¡No podrán parar después de solo un bocado de esta delicia dulce y salada! ¿Listos para empezar a preparar estos deliciosos rollitos de batata y queso?
Ingredientes Principales- Batatas (camotes): aprox. 300 g (elige tu tipo favorito, como la batata dulce o la de tipo calabaza)
- Queso Mozzarella: abundante (tanto como desees)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara aproximadamente 300 g de batatas. Puedes cocinarlas al vapor o asarlas en el horno. Una vez cocidas, pélalas y tritúralas completamente con un tenedor o un pasapurés mientras aún estén calientes. Si la dulzura natural de las batatas no es suficiente para tu gusto, puedes añadir 1 cucharada de miel o azúcar en este punto para ajustar el dulzor. Es importante triturarlas suavemente sin grumos.
Step 2
Coloca la batata triturada sobre una hoja de papel de horno extendida. Extiende la mezcla de batata finamente y de manera uniforme, con un grosor de aproximadamente 0.5 cm. Si es demasiado gruesa, tardará más en cocinarse, y si es muy fina, podría romperse, así que busca un grosor moderado.
Step 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Extiende el queso mozzarella en la sartén, aproximadamente del mismo tamaño que la batata extendida, o lo suficientemente grande como para cubrir la batata una vez doblada. Es crucial reducir el fuego a bajo ahora para evitar que el queso se queme y asegurar que se derrita suavemente.
Step 4
Con cuidado, voltea el papel de horno con la mezcla de batata sobre el queso mozzarella derretido en la sartén a fuego bajo. Presiona suavemente para asegurar que la batata y el queso se adhieran bien. Luego, retira con cuidado el papel de horno de la sartén. Al separarse el papel, la batata quedará bien asentada sobre el queso.
Step 5
Continúa cocinando lentamente el rollito de batata y queso a fuego bajo. El queso comenzará a derretirse por la base y podrías escuchar un ligero chisporroteo. Después de unos 5 minutos, el queso se dorará ligeramente y empezará a separarse un poco de la batata. Vigílalo para evitar que se queme y cocínalo lentamente a fuego bajo.
Step 6
Una vez que la base de queso esté dorada y separada de la batata, es hora de enrollarlo con cuidado, de manera similar a como se hace un rollito de kimbap. Ten cuidado de que no se pegue a la sartén mientras enrollas suavemente el queso y la batata juntos. Una vez formada la forma del rollito, cocínalo ligeramente rodándolo en la sartén para que la capa exterior de queso quede extra crujiente y elástica. Retira del fuego una vez que el queso esté bien dorado.
Step 7
Transfiere el rollito de batata y queso caliente a un plato para servir. Está delicioso de inmediato, pero dejarlo enfriar un poco hará que la capa exterior de queso sea aún más crujiente y elástica, mejorando la textura. Una vez ligeramente enfriado, córtalo en porciones del tamaño deseado.
Step 8
¡Y ahí lo tienes! Crujiente por fuera, dulce y tierno por dentro: ¡tus Rollitos de Batata y Queso están listos! ¿No se ve apetitoso?
Step 9
Como utilicé batatas bien maduras, estaban suficientemente dulces sin necesidad de añadir edulcorante. La combinación del queso crujiente dorado por fuera y la batata suave y dulce por dentro es absolutamente fantástica. ¡Te encontrarás terminando un plato entero en muy poco tiempo! Son perfectos como snack nutritivo para niños o como un bocado rápido y satisfactorio cuando el hambre ataca.
