쫄깃한 새송이버섯 계란 부침: 초간단 건강 반찬 만들기
새송이버섯 계란 부침 – 쫄깃한 식감과 담백한 맛이 일품인 건강 반찬
쫄깃한 식감이 매력적인 새송이버섯과 부드러운 계란이 만나 훌륭한 건강 반찬이 탄생했습니다. 새송이버섯은 예로부터 고급 식재료로 사랑받아온 자연산 송이버섯의 풍미를 재현하기 위해 재배된 버섯으로, 풍부한 비타민 C를 함유하고 있어 면역력 강화에도 도움을 줄 수 있습니다. 이 레시피는 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있어 바쁜 현대인들에게 완벽한 한 끼 식사 또는 곁들임 반찬으로 손색이 없습니다. 02:00부터 시작되는 영상과 함께라면 더욱 즐겁게 요리하실 수 있습니다. 본 게시물은 저작권 보호를 받고 있습니다. 저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다. 무단으로 사용할 경우 법적 책임을 질 수도 있습니다. This post is copyright protected. Unauthorized theft and reproduction of images and phrases is prohibited without prior consent from the author. You may be liable for unauthorized use.
주재료- 새송이버섯 1개
- 신선한 계란 2개
- 고운 소금 1꼬집
- 안전한 식용유 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 깨끗하게 씻은 새송이버섯 1개를 준비합니다. 버섯의 밑동 부분을 살짝 잘라내고, 칼이나 가위 등을 이용하여 약 0.5cm 두께로 얇게 썰거나, 좀 더 씹는 맛을 살리고 싶다면 잘게 다져주세요. 기호에 따라 굵기를 조절하는 것이 좋습니다.
Step 2
다른 볼에 신선한 계란 2개를 조심스럽게 깨뜨려 넣습니다. 포크나 거품기를 이용하여 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 부드럽게 풀어주세요. 너무 세게 휘젓지 않아도 괜찮습니다.
Step 3
계란물을 푼 볼에 준비해둔 다진 새송이버섯을 넣습니다. 여기에 아주 소량의 고운 소금 1꼬집을 넣어 간을 더해주세요. 새송이버섯과 계란이 잘 어우러지도록 젓가락이나 수저로 골고루 섞어줍니다. 버섯의 은은한 향과 계란의 고소함이 조화롭게 어우러질 거예요.
Step 4
이제 달궈진 프라이팬에 식용유 2큰술을 넉넉히 두릅니다. 기름이 충분히 달궈지면, 새송이버섯과 계란을 섞은 반죽을 한국자씩 떠서 팬에 올립니다. 약불에서 천천히 노릇하게 구워주세요. 한 면이 익으면 뒤집어서 반대쪽도 골고루 익혀주면 쫄깃하고 맛있는 새송이버섯 계란 부침 완성입니다. 취향에 따라 케첩이나 간장 소스를 곁들여 드셔도 좋습니다.