든든한 한 끼, 매콤달콤 삼겹살 고추볶음 레시피
뚝딱! 5분 완성, 남편도 반한 매콤달콤 삼겹살 고추볶음
늦은 시간 허기진 남편을 위해 뚝딱 차려낸 삼겹살 고추볶음! 신선한 삼겹살과 아삭한 오이고추, 향긋한 새송이버섯의 조화가 일품입니다. 간단하면서도 풍성한 맛으로 밥도둑이 따로 없답니다. 특별한 날이 아니어도 좋습니다. 소중한 사람에게 정성 가득한 한 끼를 선물해보세요.
주요 재료- 삼겹살 2줄 (약 300g)
- 오이 고추 5개
- 새송이버섯 1개
- 후추 약간
- 깨소금 약간
- 허브 솔트 약간
곁들임 우거지 된장국 재료- 우거지 100g
- 된장 1숟가락
- 두부 1/2모
- 멸치 다시마 육수 5컵
- 다진 마늘 1/2숟가락
- 우거지 100g
- 된장 1숟가락
- 두부 1/2모
- 멸치 다시마 육수 5컵
- 다진 마늘 1/2숟가락
조리 방법
Step 1
1. 삼겹살 고추볶음 만들기: 먼저 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어 팬에 넣고 중불에서 노릇하게 구워주세요. 고기가 다 익으면 비계 부분에서 나온 기름이 볶음의 풍미를 더해준답니다. 취향에 따라 후추와 허브 솔트를 살짝 뿌려 밑간을 해주시면 더욱 맛있습니다.
Step 2
2. 썰어둔 오이 고추와 새송이버섯을 함께 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 오이 고추는 아삭한 식감을 살리는 것이 중요하니 너무 오래 익히지 않도록 주의하세요. 버섯은 익으면서 수분이 나오니, 물기가 날아갈 때까지 볶아주시면 됩니다. 전체적으로 재료가 어우러지도록 1~2분 정도만 더 볶아주세요.
Step 3
3. 마지막으로 고소한 깨소금을 솔솔 뿌려주면, 맛있는 삼겹살 고추볶음 완성입니다! 따뜻한 밥과 함께 든든한 한 끼 식사를 즐겨보세요.
