Manisan Jeruk Mandarin: Ubah Jeruk yang Kurang Manis Jadi Lezat!
Manis Lezat dari Jeruk yang Kurang Menggugah Selera: Resep Manisan Jeruk Mandarin (Mandarin Orange Compote)
Jeruk mandarin kaya akan Vitamin C, menjadikannya sahabat baik untuk mencegah masuk angin. Namun, terkadang rasanya terlalu asam atau kurang manis, bukan? Jangan khawatir! Dengan resep ini, jeruk yang kurang sempurna pun bisa berubah menjadi manisan yang lezat. Cocok sebagai olesan seperti selai atau dinikmati langsung sebagai hidangan penutup. Bahan sederhana dan langkah mudah membuatnya bisa dicoba oleh siapa saja.
Bahan-bahan- 7 buah jeruk mandarin (sekitar 500g)
- 350ml air
- 6 sdm gula
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 7 buah jeruk mandarin segar. Kupas kulit jeruk hingga bersih, dan yang terpenting, hilangkan juga bagian putih (serat) yang menempel pada setiap bulirnya. Bagian putih ini bisa menimbulkan rasa pahit, jadi jika dibersihkan dengan teliti, manisan akan memiliki rasa yang lebih bersih dan menyenangkan. Jika diinginkan, Anda juga bisa memotong bulir jeruk menjadi dua atau empat agar lebih mudah disantap.
Step 2
Penting untuk mensterilkan wadah kaca yang akan Anda gunakan untuk menyimpan manisan. Rebus wadah kaca dalam air mendidih selama kurang lebih 10 menit, lalu angkat dengan hati-hati dan biarkan hingga benar-benar kering. Sterilisasi yang tepat akan membantu manisan Anda tetap segar lebih lama.
Step 3
Dalam panci, campurkan 350ml air dengan 6 sendok makan gula. Panaskan dengan api sedang sambil diaduk hingga gula benar-benar larut. Setelah sirup mulai mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 2-3 menit hingga sedikit mengental menjadi sirup gula. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 4
Masukkan bulir jeruk yang sudah disiapkan ke dalam wadah kaca yang sudah disterilkan, susun dengan rapi. Kemudian, tuangkan sirup gula hangat ke dalam wadah hingga penuh, pastikan jeruk terendam seluruhnya. Tutup wadah dengan rapat. Biarkan hingga benar-benar dingin pada suhu ruang sebelum disimpan di lemari es. Manisan siap dinikmati setelah sekitar 2-3 hari, saat rasa mulai meresap dan menjadi lebih lezat.
