Pancake Kentang Keju Renyah & Lembut
Pancake Kentang Keju: Renyah di Luar, Lembut di Dalam
Buat pancake kentang lezat menggunakan kentang segar musim panas! Pancake ini renyah di luar dan lembut di dalam, dengan daya tarik keju mozzarella meleleh yang tak tertahankan dan sentuhan segar tomat. Sempurna untuk hari hujan, pancake ini sangat membuat ketagihan sehingga Anda tidak akan bisa berhenti hanya dengan satu. Nikmati suguhan sederhana namun mempesona ini!
Bahan Utama- 4 kentang ukuran sedang
- 1 buah tomat (atau beberapa tomat ceri)
- 3 sdm tepung kentang
- Keju mozzarella, secukupnya
Bumbu- Garam, secukupnya
- Merica hitam, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Merica hitam, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci dan kupas kentang, bahan utama kita. Kentang yang dikupas akan memberikan tekstur empuk yang menyenangkan saat dimasak.
Step 2
Menggunakan alat pengiris atau parutan, iris kentang menjadi bentuk julienne tipis dan seragam. Semakin tipis irisannya, semakin renyah pancake yang dihasilkan. Usahakan ketebalannya konsisten.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan kentang yang sudah diiris julienne dengan 3 sendok makan tepung kentang, sejumput garam, dan sedikit merica hitam. Aduk rata. Tepung kentang membantu mengikat bahan-bahan dan memastikan tekstur yang sangat renyah.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dengan minyak goreng secukupnya. Sebarkan campuran kentang tipis-tipis di wajan. Masak hingga bagian bawah berwarna cokelat keemasan dan renyah, lalu balik dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga sama-sama berwarna keemasan dan renyah. Menyebarkannya tipis adalah kunci agar matang merata.
Step 5
Setelah kedua sisi pancake kentang berwarna keemasan dan renyah, taburkan keju mozzarella secukupnya di satu sisi pancake. Perhatikan panas agar keju tidak gosong.
Step 6
Potong dadu tomat atau belah tomat ceri menjadi dua, lalu letakkan di atas keju yang meleleh. Kesegaran tomat akan menyeimbangkan kekayaan keju dan menambahkan semburat warna yang indah.
Step 7
Lipat pancake dengan hati-hati menjadi dua, menutupi keju dan tomat. Biarkan masak selama satu atau dua menit hingga keju benar-benar meleleh dan lengket. Anda bisa menekan perlahan dan membaliknya sesekali untuk memastikan pemanasan merata dan mencegah lengket.
Step 8
Setelah keju meleleh dengan indah dan pancake berwarna cokelat keemasan sempurna di kedua sisi, Pancake Kentang Keju lezat Anda siap! Potong menjadi beberapa bagian sesuai selera Anda.
Step 9
Sajikan Pancake Kentang Keju selagi panas, gunakan pisau dan garpu untuk menikmatinya dengan mudah. Pancake ini sangat cocok dinikmati dengan segelas jus tomat hangat atau susu dingin, menjadikannya makanan atau camilan yang bergizi dan memuaskan. Nikmati kombinasi renyah, gurih keju, dan rasa segar yang menyenangkan!
