Espaguetis Cremosos con Salchichas y Leche de Soja Enriquecida
Espaguetis Cremosos con Salchichas, Mejorados con la Leche de Soja de Jeongssipdum
Descubra cómo preparar una salsa de espaguetis deliciosamente cremosa y rica utilizando leche de soja de Jeongssipdum para un sabor a nuez adicional. Esta receta realza los espaguetis cremosos clásicos con el sabroso toque de las salchichas y verduras aromáticas.
Ingredientes- 2 tazas de Leche de Soja Jeongssipdum (aprox. 400ml)
- 2 porciones de Pasta Espagueti (aprox. 200g)
- 1 puñado de Champiñones (ej. Shiitake o Champiñón Blanco, aprox. 100g)
- 5 dientes de Ajo
- 1/2 cucharadita de Ajo Picado (opcional, para más sabor a ajo)
- 2 Salchichas (ej. Frankfurt o su tipo favorito)
- 1 Chile Verde (o chile suave)
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva
- Pizca de Sal
- Pizca de Pimienta Negra
- 2 lonchas de Queso Procesado
Instrucciones de preparación
Step 1
Ponga a hervir abundante agua en una olla grande. Añada 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de aceite de oliva al agua hirviendo, luego agregue los espaguetis. Cocine según las instrucciones del paquete, pero escúrralos 1-2 minutos antes de que estén completamente cocidos (al dente). Mientras se cocinan los espaguetis, prepare los ingredientes: corte los champiñones en trozos del tamaño de un bocado (en rodajas o dados), corte las salchichas en diagonal o en rodajas, corte finamente el ajo en láminas o píquelo, y pique finamente el chile verde.
Step 2
Mientras se cocinan los espaguetis, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añada el ajo laminado y sofría hasta que esté fragante y ligeramente dorado, con cuidado de que no se queme. Si usa ajo picado opcional, añádalo durante los últimos 30 segundos de sofrito para potenciar el aroma a ajo.
Step 3
Una vez que el ajo esté fragante, agregue las salchichas y los champiñones a la sartén. Cocine a fuego medio-alto, removiendo ocasionalmente, hasta que las salchichas estén ligeramente doradas y los champiñones se hayan ablandado. Si los champiñones liberan líquido en exceso, continúe cocinando para reducirlo.
Step 4
Cuando los ingredientes estén bien sofritos, vierta con cuidado 2 tazas (aprox. 400ml) de Leche de Soja Jeongssipdum. Remueva continuamente con una espátula para evitar que la leche de soja se pegue al fondo de la sartén.
Step 5
Lleve la mezcla de leche de soja a un hervor suave, luego reduzca el fuego a bajo. Agregue las 2 lonchas de queso procesado y remueva hasta que se derrita, creando una salsa suave y cremosa. Continúe cocinando durante 1-2 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Step 6
Añada los espaguetis escurridos y al dente a la cremosa salsa de leche de soja. Mezcle suavemente con pinzas o palillos, como si estuviera salteando, para asegurar que la pasta quede uniformemente cubierta con la rica salsa. Cocine durante otros 1-2 minutos para que los sabores se mezclen.
Step 7
Finalmente, incorpore el chile verde picado. Su crujido fresco y su suave picante cortarán la riqueza de la salsa cremosa, añadiendo un equilibrio y brillo deliciosos al plato.
Step 8
Sirva inmediatamente los Espaguetis Cremosos con Salchichas terminados. Sazone con una pizca de sal y pimienta negra al gusto, si lo desea. ¡Disfrute de sus deliciosos espaguetis caseros!
