Resep Kongnamul Bap (Nasi Tauge) Super Mudah Pakai Rice Cooker
Rahasia Membuat Kongnamul Bap Bergizi dengan Rice Cooker, Cepat & Mudah, Serta Saus Bumbu Lezat
Kombinasi sempurna antara tauge renyah, nasi pulen, dan saus spesial yang gurih, ditambah telur mata sapi yang lembut, menjadikan hidangan ini ‘pencuri nasi’ yang sesungguhnya! Perkenalkan Kongnamul Bap, hidangan yang sangat mudah dibuat dengan resep rice cooker ini, bahkan pemula pun bisa menikmati santapan lezat.
Bahan Utama Kongnamul Bap- 300g tauge segar (pilih tauge dengan akar yang masih menempel untuk kesegaran terbaik)
- 1 cangkir beras short-grain (untuk 2 porsi, cuci dan rendam beras selama 30 menit)
- Sejumput garam (untuk membumbui air masak nasi)
- 2 butir telur (dibuat menjadi telur mata sapi atau telur rebus setengah matang, sesuai selera)
- 1 cangkir air (sama dengan volume beras, sesuaikan dengan fungsi rice cooker Anda)
Saus Bumbu Spesial ‘Pencuri Nasi’- 1 sdm gula pasir (manisnya bisa disesuaikan)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma kacang yang harum!)
- 5 sdm kecap asin (sesuaikan jika menggunakan kecap asin terang atau gelap)
- 1 sdt biji wijen sangrai (disarankan untuk rasa yang lebih enak)
- 3 batang daun bawang (cincang halus, menambah aroma segar)
- 1 sdm gula pasir (manisnya bisa disesuaikan)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma kacang yang harum!)
- 5 sdm kecap asin (sesuaikan jika menggunakan kecap asin terang atau gelap)
- 1 sdt biji wijen sangrai (disarankan untuk rasa yang lebih enak)
- 3 batang daun bawang (cincang halus, menambah aroma segar)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci beras di bawah air mengalir dua hingga tiga kali sampai airnya jernih. Cuci beras dengan lembut agar butirannya tidak pecah. Tiriskan beras yang sudah dicuci di saringan dan biarkan terendam selama sekitar 30 menit. Merendam beras akan membuat butirannya menjadi lebih kenyal dan lembut.
Step 2
Masukkan beras yang sudah direndam ke dalam panci rice cooker. Tambahkan 1 cangkir air, yang volumenya sama dengan beras. (Jumlah air mungkin perlu sedikit disesuaikan tergantung pada model rice cooker Anda dan kondisi beras.) Sebarkan tauge segar yang sudah dicuci sebanyak 300g secara merata di atas beras. Jika Anda menemukan bagian yang rusak saat mencuci tauge, buanglah. Terakhir, tambahkan sejumput garam ke dalam air masak untuk membumbui, lalu masak menggunakan pengaturan ‘cook’ standar rice cooker Anda.
Step 3
Selagi nasi dimasak, mari kita siapkan saus bumbu yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm gula pasir, 5 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen yang harum, 3 batang daun bawang cincang halus, dan 1 sdt biji wijen sangrai. (Tips: Untuk saus ringan yang cocok untuk anak-anak, hilangkan bubuk cabai, bawang putih cincang, dan cabai merah. Orang dewasa mungkin suka menambahkan sedikit bubuk cabai pedas atau bawang putih cincang sesuai selera untuk tambahan rasa!) Aduk semua bahan secara merata dengan sumpit atau pengocok kecil sampai tercampur rata. Saus bumbu sederhana Anda siap!
Step 4
Setelah rice cooker memberi sinyal bahwa nasi tauge sudah matang, buka penutupnya. Dengan lembut, aduk nasi dan tauge menggunakan spatula agar tercampur rata. Berhati-hatilah agar butiran nasi tidak hancur; kuncinya adalah mengaduknya secara ringan sehingga tauge renyah tersebar merata di antara nasi yang lembut.
Step 5
Sendokkan nasi tauge hangat yang harum ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan telur mata sapi yang digoreng keemasan (atau telur rebus setengah matang yang lembut, jika Anda suka) dan siram dengan saus spesial yang sudah disiapkan secara melimpah. Aduk rata dengan sumpit dan nikmati! Untuk hidangan yang lebih memuaskan, pertimbangkan untuk menyajikannya dengan kimchi atau lauk pauk lainnya.
