추억의 옛날 토스트
모두의 어린 시절 추억을 소환하는 길거리 토스트 레시피
언제 먹어도 질리지 않는 추억의 길거리 토스트를 집에서 간단하게 만들어 보세요! 달콤하고 짭짤한 맛의 조화가 일품이며, 따뜻한 커피나 차와 함께 즐기기 좋습니다.
토스트 만들기 재료- 식빵 4장
- 양배추 1/4개 (잎 1장 분량)
- 당근 1/4개
- 양파 1/4개
- 계란 2개
- 체다 치즈 2장
- 슬라이스 햄 2장
- 마요네즈 적당량
- 케첩 적당량
- 소금 약간
- 황설탕 1 작은술
- 버터 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 준비합니다. 양배추 잎은 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 당근과 양파를 함께 아주 얇게 채 썰어 주세요. 야채의 식감을 살리기 위해 너무 굵지 않게 써는 것이 좋습니다.
Step 2
넓은 볼에 채 썬 양배추, 당근, 양파를 모두 담고 계란 2개를 깨뜨려 넣어주세요. 여기에 소금을 한 꼬집 넣고, 황설탕을 약 1 작은술 정도 넣어 단맛을 더합니다. 젓가락을 이용해 계란이 잘 풀어지도록 채소와 함께 골고루 섞어줍니다.
Step 3
달군 프라이팬에 버터 1 큰술을 넣고 녹여주세요. 버터가 녹으면, 양배추와 계란을 섞은 반죽을 국자로 떠서 팬에 둥글게 두 장의 모양으로 만들어 줍니다. 너무 두껍지 않게 얇게 펴주는 것이 속까지 잘 익히는 팁입니다.
Step 4
중약불에서 계란전을 천천히 부쳐줍니다. 한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집개로 조심스럽게 뒤집어 주세요. 뒤집은 후에도 마찬가지로 중약불에서 다른 면도 노릇하게 구워내면 맛있는 계란전 완성입니다.
Step 5
구워진 계란전을 잠시 접시에 덜어둡니다. 프라이팬을 키친타월로 깨끗하게 닦아낸 후, 다시 버터를 두르고 토스트용 식빵을 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 바삭하게 구워진 빵은 토스트의 식감을 더욱 풍부하게 해줍니다.
Step 6
잘 구워진 식빵을 접시에 가지런히 담습니다. 프라이팬을 다시 한번 깨끗하게 닦고 달궈준 뒤, 아무것도 두르지 않은 팬에 슬라이스 햄을 올려 아주 살짝만 앞뒤로 구워주세요. 햄을 너무 오래 구우면 딱딱해질 수 있으니 주의합니다.
Step 7
식빵 한 면에 마요네즈를 넉넉히 바르고 평평하게 펴 발라줍니다. 그 위에 슬라이스 치즈를 한 장 올리고, 구워둔 슬라이스 햄을 얹어주세요. 마지막으로 준비해둔 양배추 계란전을 그 위에 올려 줍니다.
Step 8
양배추 계란전 위로 케첩을 지그재그 모양으로 뿌려줍니다. 그 위에 황설탕 1 작은술을 솔솔 뿌려 달콤함을 더하고, 마요네즈를 바른 다른 식빵 한 장으로 덮어 토스트를 완성합니다.
Step 9
같은 방법으로 토스트 한 개를 더 만들어 총 두 개의 토스트를 준비합니다. 완성된 토스트는 빵 칼을 이용해 먹기 좋게 반으로 썰어주면, 맛있는 옛날 토스트 완성입니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다.
