Tteokbokki Pedas Manis: Jajanan Khas Korea Favorit
Resep Emas! Cara Membuat Saus Tteokbokki Gochujang yang Sempurna
Hari ini kita membuat Tteokbokki Gochujang yang sangat disukai semua orang! Resep ini mudah dibuat dan memiliki rasa yang menyeimbangkan pedas, manis, dan gurih dengan sempurna.
Bahan Utama- 200g kue beras Tteokbokki (bisa tepung beras atau tepung tapioka)
- 10 buah pangsit mini (opsional, tambahkan sesuai selera)
- 1/3 cangkir daun bawang, potong besar
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
Saus Emas- 300ml air
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea, porsi banyak)
- 3 sdm Oligodang (sirup jagung, sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, untuk menambah rasa pedas)
- 0.5 buah kaldu ayam (untuk menambah rasa umami!)
- 1 sdm kecap asin (untuk kedalaman rasa)
- Sejumput lada hitam (untuk aroma)
- 300ml air
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea, porsi banyak)
- 3 sdm Oligodang (sirup jagung, sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, untuk menambah rasa pedas)
- 0.5 buah kaldu ayam (untuk menambah rasa umami!)
- 1 sdm kecap asin (untuk kedalaman rasa)
- Sejumput lada hitam (untuk aroma)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan membuat saus Tteokbokki yang lezat! Dalam panci, campurkan 300 ml air, 1 sdm Gochujang, 3 sdm Oligodang, 1 sdm Gochugaru, setengah buah kaldu ayam, 1 sdm kecap asin, dan sejumput lada hitam. Aduk rata di atas api besar hingga mendidih.
Step 2
Setelah saus mendidih, masukkan potongan daun bawang besar dan irisan bawang bombay. Biarkan mendidih dalam saus; rasa manis alami dari sayuran akan meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 3
Setelah sayuran mendidih lagi, masukkan kue beras Tteokbokki terlebih dahulu. Sebaiknya aduk sesekali untuk mencegah kue beras saling menempel saat dimasak.
Step 4
Ketika kue beras menjadi lunak dan telah menyerap sebagian saus, tambahkan pangsit mini. Terus masak dengan api sedang-kecil hingga pangsit matang dan saus mencapai kekentalan yang diinginkan. Jika terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air.
Step 5
Setelah Tteokbokki matang dengan lezat, pindahkan ke mangkuk saji. Nikmati selagi panas agar lebih enak!
Step 6
Untuk pengalaman makan yang lebih nikmat, terutama saat waktu camilan atau makan malam, nikmati Tteokbokki Anda dengan tambahan Gimbap (nasi gulung rumput laut). Kombinasi ini selalu sempurna!
