Shakshuka: Sajian Lezat Pedas Manis, Sempurna untuk Dicocol Roti!
Resep Shakshuka Rumahan Sederhana (Telur di Neraka): Enak Dimakan dengan Roti!
Telur di Neraka (Eggs in Purgatory) adalah salah satu hidangan yang bisa Anda buat dengan sangat mudah menggunakan saus tomat. Saya juga baru tahu kalau ini disebut Shakshuka! Hari ini, saya memutuskan untuk membuatnya untuk menghabiskan sisa roti baguette di rumah. Ini adalah hidangan yang sangat lezat dan beraroma yang sangat cocok disantap dengan roti.
Bahan-bahan- 1/2 paprika merah, potong dadu
- 1/4 bawang bombay, potong dadu
- 75g sosis asap (ham), potong dadu kecil
- 6 siung bawang putih, iris tipis
- Minyak zaitun
- 400g saus tomat (siap pakai)
- 2 butir telur
- 1 lembar keju cheddar, potong menjadi dua bagian
- 3 genggam keju mozzarella (keju pizza)
- Lada hitam bubuk
- 50ml air
- Roti baguette (untuk pelengkap)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan setengah buah paprika merah dengan memotongnya menjadi dadu berukuran sekali gigit. Menggunakan paprika berwarna cerah akan membuat hidangan terlihat lebih menarik.
Step 2
Potong 1/4 bawang bombay menjadi potongan seukuran paprika merah.
Step 3
Potong dadu kecil sekitar 75g sosis asap. Anda bisa menggunakan jenis sosis asap favorit Anda untuk resep ini.
Step 4
Iris tipis 6 siung bawang putih. Mengirisnya tipis akan memungkinkan aromanya meresap dengan indah ke dalam saus.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan paprika, bawang bombay yang sudah dipotong dadu, dan bawang putih iris. Tuangkan sekitar dua putaran minyak zaitun ke atas bahan-bahan tersebut dan tumis hingga sayuran layu dan harum.
Step 6
Setelah bawang bombay mulai terlihat bening, tambahkan sosis asap potong dadu ke dalam wajan. Lanjutkan menumis hingga sosis sedikit kecoklatan dan mengeluarkan aroma gurihnya.
Step 7
Ketika semua sayuran dan sosis sudah ditumis dengan baik, tuangkan 400g saus tomat siap pakai. Tambahkan 50ml air dan aduk rata untuk membuat saus yang lembut dan menyatu.
Step 8
Setelah saus mendidih perlahan, pecahkan dengan hati-hati 2 butir telur langsung ke dalam saus, beri jarak di antara keduanya. Letakkan satu potong keju cheddar yang sudah dipotong di dekat setiap kuning telur. Kemudian, taburkan sekitar tiga genggam keju mozzarella di atasnya. Kecilkan api menjadi kecil, tutup wajan dengan penutup, dan biarkan matang hingga putih telur benar-benar matang dan tidak bening. Setelah telur matang sesuai selera, matikan api dan biarkan tertutup selama kurang lebih 2 menit agar telur matang sempurna dengan sisa panas.
Step 9
Setelah didiamkan, buka tutupnya. Taburkan lada hitam bubuk segar secara merata di atasnya untuk sentuhan rasa ekstra.
Step 10
Sajikan Shakshuka (Telur di Neraka) Anda yang lezat selagi panas, ditemani irisan roti baguette panggang atau roti favorit Anda untuk dicocol ke dalam saus yang kaya rasa dan kuning telur yang meleleh. Selamat menikmati hidangan buatan rumah Anda!
