風味豊か！ふんわりカニカマチャーハン
カニカマたっぷり！美味しいカニカマチャーハンの作り方
甘くて柔らかいカニカマをたっぷり加えて炒めたこのチャーハンは、深く濃厚なカニの風味が絶品です。お子様から大人までみんなに愛されるこのチャーハンは、シンプルな材料で素晴らしい一食を完成させることができるため、さらに特別です。お米一粒一粒に染み込んだ旨味と、色とりどりの野菜の食感が調和し、食欲をそそる魔法のような味わいを体験してください。
チャーハン材料- 温かいご飯 420g
- カニカマ 140g
- 人参 100g (約1/4本)
- 玉ねぎ 100g (約1/2個)
- 冷凍いんげん 60g
- えのき茸 40g (約1/2袋)
- みじん切りニンニク 大さじ2
- 卵 2個 (半熟目玉焼き用)
- バター 大さじ2
チャーハン調味料- オイスターソース 大さじ2
- 醤油 大さじ3
- 胡椒 少々 (パラパラ)
- 刻みネギ 大さじ1 (飾り用)
- オイスターソース 大さじ2
- 醤油 大さじ3
- 胡椒 少々 (パラパラ)
- 刻みネギ 大さじ1 (飾り用)
調理手順
Step 1
美味しいカニカマチャーハンを作るための材料をすべて準備しました！新鮮な材料の準備が、美味しいチャーハンの第一歩です！
Step 2
冷凍いんげんは、冷たい水またはぬるま湯に浸して解凍してください。解凍後は、きれいな水で一度すすぎ、水気をしっかりと手で絞ります。これにより、炒める際に水分が出すぎるのを防ぎます。
Step 3
野菜を切りましょう！人参は1cm角のさいの目に切ります。玉ねぎは0.5cm幅の薄切りにします。えのき茸は、根元から約5cmを残して切り落とし、手でほぐしてください。カニカマは、パッケージから取り出し、自然な繊維に沿って優しくほぐします。ここで、チャーハンに飾るためのカニカマを少量取り分けておくと、きれいに盛り付けられますよ。
Step 4
さあ、本格的に炒め始めましょう。中火で熱したフライパンに、香ばしいバター大さじ2を溶かします。バターが風味を加えてくれます。
Step 5
バターが溶けたら、みじん切りニンニクを加えて約1分間炒め、香りの良いニンニクの香りを十分に引き出します。次に、さいの目に切った人参を加え、人参が半透明になり始めるまで中火で炒めます。人参が半分くらい火が通ったら、薄切りにした玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になるまで一緒に炒めます。最後に、準備しておいたカニカマ、いんげん、えのき茸をすべて加え、材料が均一に混ざるように軽く炒め合わせます。
Step 6
すべての材料が混ざり合うように、素早く一度フライパンを煽ります。野菜のシャキシャキ感とカニカマの柔らかさがうまく調和するようにしてください。
Step 7
味付けの時間です！オイスターソース大さじ2と醤油大さじ3を加え、材料と一緒に約30秒間炒めて味をなじませます。調味料が材料全体に均一に広がるようにします。この段階の後、火を一時的に止めます。
Step 8
チャーハンの要となるご飯を加える番です。インスタントご飯の場合は、温めずにそのまま加えてください。冷やご飯を使ってもチャーハンは美味しいので心配ありません！ご飯と炒めた野菜、カニカマを、ヘラで優しく混ぜ合わせます。
Step 9
中火でご飯がパラパラになるまで約1分間炒めます。その後、火を弱火にし、ご飯をフライパンに広げて2分ほどそのまま置き、底面が軽くおこげ付くようにします。この工程を3〜4回繰り返すと、ご飯粒全体がこんがりと色づき、美味しい香ばしい風味が生まれます。ご飯粒が固まらないように、時々かき混ぜ、おこげを作る作業を繰り返してください。
Step 10
最後に火を止め、胡椒をパラパラと振りかけて香りを加えます。胡椒を加えたら、もう一度軽く混ぜ合わせれば、美味しいカニカマチャーハンの完成です！
Step 11
チャーハンと一緒に添える半熟の目玉焼きも作りました。運良く双子の卵が出てきて不思議でした！黄身を割ってご飯と混ぜて食べると、さらに豊かな味わいが楽しめます。
Step 12
完成したチャーハンをきれいなお皿に盛り付け、その上に準備しておいた半熟の目玉焼きを乗せます。分けておいたカニカマと刻みネギを彩りよく散らせば、見た目も美しく、味も格別なカニカマチャーハンの完成です。どうぞ美味しく召し上がってください！
