Arroz Frito Cremoso con Palitos de Cangrejo
Receta Deliciosa de Arroz Frito con Palitos de Cangrejo
Este arroz frito con palitos de cangrejo, preparado con una generosa cantidad de surimi dulce y tierno, ofrece un sabor a cangrejo profundo y rico que es verdaderamente excepcional. Es un plato que encantará tanto a niños como a adultos, perfecto para crear una comida maravillosa con ingredientes sencillos. Experimente el sabor mágico donde las notas saladas infundidas en cada grano de arroz se encuentran con las deliciosas texturas de varias verduras, estimulando su apetito.
Ingredientes para el Arroz Frito- 420g de arroz cocido tibio
- 140g de palitos de cangrejo (surimi)
- 100g de zanahoria (aprox. 1/4)
- 100g de cebolla (aprox. 1/2)
- 60g de judías verdes congeladas
- 40g de champiñones enoki (aproximadamente 1/2 paquete)
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 huevos (para huevo frito a la plancha, yema semi-líquida)
- 2 cucharadas de mantequilla
Sazonador para el Arroz Frito- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 3 cucharadas de salsa de soja
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de cebolleta picada (para decorar)
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 3 cucharadas de salsa de soja
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de cebolleta picada (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Aquí tenemos todos los ingredientes listos para preparar un delicioso arroz frito con palitos de cangrejo! La preparación de ingredientes frescos es el primer paso para un arroz frito sabroso.
Step 2
Descongela las judías verdes congeladas sumergiéndolas en agua fría o tibia. Después de descongelarlas, enjuágalas una vez bajo agua limpia y exprime bien el exceso de humedad. Esto evita que el arroz frito quede aguado.
Step 3
¡Preparemos las verduras! Corta la zanahoria en cubos de 1 cm. Corta la cebolla en tiras finas de 0.5 cm de grosor. Para los champiñones enoki, recorta unos 5 cm de la base y luego separa los filamentos con los dedos. Desmenuza suavemente los palitos de cangrejo a lo largo de su fibra natural. Es buena idea reservar una pequeña porción del surimi desmenuzado para decorar al final, para una presentación más atractiva.
Step 4
Ahora, comencemos a saltear. Derrite 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio. La mantequilla añadirá una riqueza y un sabor maravillosos.
Step 5
Una vez derretida la mantequilla, añade el ajo picado y saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante. Luego, agrega las zanahorias en cubos y cocina hasta que comiencen a volverse translúcidas, a medio cocinar, a fuego medio. A continuación, añade las cebollas en rodajas y saltea hasta que estén parcialmente transparentes. Finalmente, agrega el surimi, las judías verdes y los champiñones enoki, y saltea brevemente para combinar todo.
Step 6
Mezcla rápidamente todo para combinar. Asegúrate de que la textura crujiente de las verduras y la ternura del surimi se combinen bien.
Step 7
¡Es hora de añadir el sabor! Vierte 2 cucharadas de salsa de ostras y 3 cucharadas de salsa de soja. Saltea con los ingredientes durante unos 30 segundos para sazonarlos. Asegúrate de que la salsa cubra todo de manera uniforme. Apaga el fuego temporalmente después de este paso.
Step 8
Ahora es el momento de añadir la estrella del arroz frito: el arroz. Si usas arroz instantáneo, añádelo directamente sin precalentar. ¡No te preocupes, el arroz frito está delicioso incluso con arroz frío! Mezcla suavemente el arroz con las verduras salteadas y el surimi usando una espátula.
Step 9
Saltea a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto hasta que los granos de arroz queden sueltos. Luego, reduce el fuego a bajo, extiende el arroz uniformemente en la sartén y déjalo reposar durante 2 minutos para que la parte inferior se dore ligeramente. Repite este proceso 3-4 veces. Esto hará que los granos de arroz se doren uniformemente y les dará un delicioso sabor ahumado. Remueve y presiona ocasionalmente para evitar que se apelmace.
Step 10
Finalmente, apaga el fuego y espolvorea una pizca de pimienta negra para darle más aroma. Dale una última y rápida mezcla, ¡y tu delicioso arroz frito con palitos de cangrejo estará listo!
Step 11
También preparamos un huevo frito a la plancha con la yema semi-líquida para acompañar el arroz frito. ¡Me sorprendió obtener un huevo con doble yema, ¡qué suerte! Romper la yema y mezclarla con el arroz hará que el sabor sea aún más rico.
Step 12
Transfiere el arroz frito terminado a un bonito cuenco. Cúbrelo con el huevo frito a la plancha. Decora con el surimi desmenuzado reservado y la cebolleta picada para una presentación atractiva y un sabor aún más delicioso. ¡Disfruta de tu comida!
