Risotto Jamur Shiitake Krim Saus Tiram (Keajaiban untuk Anak-Anak)
[Mood & Cook #.66] Kebiasaan Pilih-pilih Makanan Anak Hilang Seketika! Kelezatan Ajaib
* Resep ini awalnya disajikan sebagai konten kuliner di media sosial Kementerian Keamanan Pangan dan Obat-obatan Korea pada Mei 2020, dengan fokus pada hidangan jamur shiitake untuk anak-anak yang pemilih makanan. *
Bahan-bahan- 1 buah jamur shiitake
- Sedikit daging cumi (sekitar 50g)
- 1 genggam bayam (sekitar 30g)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 mangkuk nasi matang (sekitar 200g)
- 150 ml krim masak
- 1 sdm saus tiram
- Sejumput cabai merah kering (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang dan cabai merah kering (opsional) hingga harum. Berhati-hatilah agar bawang putih tidak gosong; kuncinya adalah mengeluarkan aroma yang lembut.
Step 2
Masukkan jamur shiitake yang sudah dibersihkan dan daging cumi ke dalam wajan, lalu tumis bersama. Masak hingga matang untuk memadukan aroma harum jamur shiitake dengan tekstur kenyal cumi, sehingga meningkatkan cita rasa keseluruhan.
Step 3
Setelah bahan-bahan berwarna kecoklatan, tambahkan 1 sdm saus tiram dan kecilkan api menjadi api kecil. Aduk perlahan untuk memastikan rasa gurih yang dalam dari saus tiram melapisi bahan-bahan secara merata untuk rasa yang lebih kaya.
Step 4
Dengan api tetap kecil, tambahkan 150 ml krim masak dan 1 mangkuk nasi matang. Aduk rata, aduk terus menerus agar tidak lengket. Lanjutkan mengaduk selagi mendidih hingga nasi terlapisi saus krim dengan lembut.
Step 5
Ketika risotto mencapai kekentalan krim yang diinginkan, terakhir masukkan bayam yang sudah dicuci dan masak sebentar saja hingga layu. Ini akan mempertahankan tekstur renyahnya dan warna cerahnya. Risotto Jamur Shiitake Krim Saus Tiram Anda yang lezat kini siap dinikmati!
