Sup Kimchi Daging Sapi Sirloin
Sup Kimchi Daging Sapi Sirloin yang Lezat dan Kaya Rasa
Mari buat Sup Kimchi Daging Sapi Sirloin yang lezat dan bergizi. Kombinasi kimchi yang difermentasi dengan baik dan sirloin sapi yang empuk menciptakan hidangan yang menghangatkan dan penuh cita rasa, sangat cocok disantap dengan nasi.
Bahan-bahan- Sirloin Sapi 500g
- Kimchi Sawi Putih matang 10 lembar
- Bawang Bombay 1/2 buah
- Air Kaldu Kombu 400ml
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan kimchi dan daging sapi. Bersihkan sedikit isian kimchi dari daunnya. Letakkan sepotong sirloin sapi di atas lembaran kimchi dan gulung dengan kencang. Ulangi proses ini, pastikan setiap gulungan aman. Untuk sup yang dimasak lama tanpa hancur, penting untuk menyematkan tepian dengan rapi agar terbentuk gulungan yang padat. Metode ini membantu daging sapi dan kimchi menyatu dengan indah selama proses memasak.
Step 2
Selanjutnya, susun gulungan daging sapi dan kimchi yang telah disiapkan dengan rapat di dalam panci. Tuangkan air kaldu kombu (400ml). Didihkan sup dengan api sedang-tinggi hingga mendidih bergolak. Setelah mendidih, kecilkan api ke level rendah dan biarkan mendidih perlahan dalam waktu yang lama. Merebus perlahan adalah kunci untuk membuat daging sapi empuk dan memungkinkan kimchi mengeluarkan rasa yang dalam dan kompleks, menciptakan sup yang benar-benar lezat. Rebus setidaknya selama 30 menit, atau sampai kimchi empuk.
Step 3
Menjelang akhir proses memasak, tambahkan setengah bawang bombay yang dipotong besar. Bawang bombay akan menambah rasa manis alami dan elemen menyegarkan yang meningkatkan profil rasa sup kimchi secara keseluruhan. Siram bawang bombay dengan sedikit kuah sup yang mendidih selama sekitar 5 menit lagi agar bawang bombay melunak dan menyatu dengan sup. Karena kimchi sudah berbumbu, biasanya tidak diperlukan bumbu tambahan. Namun, jika Anda suka lebih asin, Anda bisa menambahkan sedikit lagi air kimchi atau sejumput garam sesuai selera.
