ふわふわ！モーニングエッグサンド
簡単！ふわふわモーニングエッグサンド :: 休日のブランチやおやつにぴったり！
しっとりとしたモーニングパンに、新鮮でクリーミーなエッグサラダがたっぷり！ 満足感のある週末のおやつや、しっかりとした朝食代わりにも最適なモーニングエッグサンドを作りましょう。
材料- モーニングパン 2個
- 新鮮な卵 4個
- マヨネーズ 大さじ4
- タルタルソース 大さじ1
- きゅうりのピクルス 6個（みじん切り）
- 塩 少々（味調整用）
- こしょう 少々（風味付け）
- パセリのみじん切り 少々（飾り・香り付け）
調理手順
Step 1
まずは、サンドイッチの主役となる卵を固ゆで卵にしましょう。鍋に卵がしっかりと浸るくらいの水を入れ、中火で約13分間茹でると、黄身までしっかり固まった固ゆで卵ができます。卵を茹でる際、お湯に塩をひとつまみと酢を数滴加えると、殻が驚くほど剥きやすくなり、調理の手間が省けますよ。
Step 2
固ゆで卵ができたら、すぐに氷水に取って冷まします。粗熱が取れたら、殻を丁寧に剥き、黄身と白身をそっと分けましょう。このひと手間が、エッグサラダのなめらかな食感につながります。
Step 3
分け取った卵白は、包丁で細かくみじん切りにします。細かく刻むことで、サラダに食感が加わり、食べ応えが増します。
Step 4
一方、卵黄は目の細かいザルで裏ごしします。こうすることで、ダマのないきめ細かい卵黄パウダーができ、サラダ全体のクリーミーさを高めることができます。
Step 5
サンドイッチに爽やかな風味をプラスするきゅうりのピクルスは、できるだけ細かくみじん切りにしてください。ピクルスのシャキシャキとした食感と酸味が、卵サラダのコクと見事な調和を生み出します。
Step 6
さあ、美味しいエッグサラダを作りましょう。ボウルに、みじん切りにした卵白、裏ごしした卵黄、細かく刻んだピクルス、マヨネーズ、そしてタルタルソースをすべて入れ、全体が均一になるようによく混ぜ合わせます。最後に塩、こしょうで味を調え、パセリのみじん切りを加えて香りを添えれば完成です！
Step 7
新鮮なモーニングパンは、ナイフを使ってそっと横半分に切り込みを入れます。パンが崩れないように、優しくカットするのがポイントです。
Step 8
切り込みを入れたモーニングパンの内側に、先ほど作った美味しいエッグサラダをたっぷりとはさんでください。具材はたっぷりと挟むことで、より豊かで満足感のあるサンドイッチになります。
Step 9
最後に、完成したモーニングエッグサンドの上に、さらに裏ごしした卵黄パウダーとフレッシュなパセリのみじん切りを少し散らすと、見た目も華やかで美味しいモーニングエッグサンドのできあがり！ ぜひ、できたてをお楽しみください。
