Tteokbokki Goreng Minyak Saus Hitam – Rasa Kaya & Gurih
Tteokbokki Goreng Minyak Saus Hitam yang Lezat: Penuh Rasa Gurih Mendalam!
Setelah resep tteokbokki saus hitam berkuah sebelumnya, hari ini saya akan membagikan resep ‘Tteokbokki Goreng Minyak Saus Hitam’ yang lezat, dibuat dengan minyak yang melimpah untuk rasa yang sangat kaya! Hidangan ini benar-benar membangkitkan rasa puas dari ‘ganjajang’ (tteokbokki gaya kering). Aroma kuat dari bubuk kacang hitam menonjol, menjadikan hidangan ini sangat lezat. Nikmati kombinasi fantastis dari kue beras yang kenyal, sayuran renyah, dan saus kacang hitam yang gurih!
Bahan Tteokbokki- 1 mangkuk kue beras Tteokbokki (sekitar 200g)
- 1 mangkuk Kol (sekitar 100g, potong besar-besar)
- 2/3 mangkuk Bawang bombai (sekitar 150g, potong memanjang tebal)
Daging & Bumbu- 100ml Daging babi cincang (sekitar 50g)
- 80ml Bubuk saus hitam (sekitar 30g)
- 1 sdm Gula (sekitar 10g)
- 100ml Daging babi cincang (sekitar 50g)
- 80ml Bubuk saus hitam (sekitar 30g)
- 1 sdm Gula (sekitar 10g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas kue beras Tteokbokki dengan air dingin. Potong kol menjadi potongan besar dan bawang bombai menjadi irisan tebal. Ukur juga daging babi cincang yang sudah disiapkan.
Step 2
Panaskan wajan lebar di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan kue beras Tteokbokki dan tumis hingga agak lunak dan sedikit keemasan. Penting untuk mengaduk sesekali agar kue beras tidak lengket di wajan.
Step 3
Setelah kue beras cukup matang, geser ke satu sisi wajan dan tambahkan daging babi cincang.
Step 4
Uraikan daging babi cincang dan tumis hingga matang sempurna dan tidak lagi berwarna merah muda. Menumisnya dengan baik akan mengeluarkan rasanya.
Step 5
Saat daging babi matang, campurkan dengan kue beras yang sudah ditumis, lalu masukkan semua irisan kol dan bawang bombai.
Step 6
Terus aduk dan tumis selama sekitar 2-3 menit, biarkan sayuran melunak dan semua bahan tercampur rata. Perhatikan panas api agar kue beras tidak menempel di dasar wajan.
Step 7
Setelah sayuran dan kue beras lunak serta tercampur baik, taburkan bubuk saus hitam secara merata di atas bahan-bahan di wajan.
Step 8
Segera aduk rata agar bubuk saus hitam melapisi semua bahan secara merata dan tidak menggumpal. Menumis sebentar lagi akan membantu mengembangkan rasanya.
Step 9
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan gula dan aduk cepat. Tteokbokki Goreng Minyak Saus Hitam Anda siap dinikmati! Sajikan selagi hangat.
