집에서 즐기는 풍미 가득 버터 치킨 커리
시판 소스로 더욱 쉽고 빠르게! 특별한 날을 위한 풍미로운 버터 치킨 커리 레시피
오늘 소개할 레시피는 냉동실에 잠들어 있던 닭가슴살을 활용하여 집에서도 레스토랑 부럽지 않은 풍미를 즐길 수 있는 ‘버터 치킨 커리’입니다. 시판 소스를 사용하면 번거로운 과정 없이도 깊고 진한 맛을 낼 수 있어, 요리 초보자도 실패 없이 도전할 수 있어요. 밥이나 난과 함께 곁들여 먹으면 더욱 든든하고 만족스러운 한 끼가 완성됩니다. 약간의 정성으로도 근사한 요리를 완성할 수 있으니, 오늘 저녁 특별한 메뉴로 버터 치킨 커리를 만들어 보는 건 어떨까요?
주요 재료- 시판 버터 치킨 소스 1병 (650ml)
- 닭가슴살 2덩어리
- 다진 마늘 1큰술
- 식용유 약간
곁들임 (치즈 또띠아)- 또띠아 3장
- 모짜렐라 치즈 (또는 치즈 커드) 1.5~2컵
- 또띠아 3장
- 모짜렐라 치즈 (또는 치즈 커드) 1.5~2컵
조리 방법
Step 1
닭가슴살은 먼저 깨끗하게 씻어내고, 한입에 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 썰어 놓은 닭가슴살에는 소금과 후추를 아주 살짝만 뿌려 밑간을 해줍니다. 이렇게 하면 닭가슴살의 잡내를 잡아주고 은은한 풍미를 더할 수 있습니다.
Step 2
밑간한 닭가슴살은 약 30분 정도 재워두었다가, 달궈진 팬에 식용유를 약간 두르고 닭가슴살을 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익도록 정성껏 구워주는 것이 포인트입니다.
Step 3
깨끗한 팬을 다시 달궈 식용유를 살짝 두르고, 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 충분히 볶아주세요. 마늘 향이 기름에 배어 나와 커리의 풍미를 한층 더 깊게 만들어 줄 것입니다.
Step 4
마늘이 노릇하게 볶아졌다면, 준비해둔 시판 버터 치킨 소스 1병을 붓고 볶아진 마늘과 소스가 잘 어우러지도록 저어주세요. 부드럽고 크리미한 버터 치킨 소스의 맛을 살려줍니다.
Step 5
이제 구워 놓았던 닭가슴살을 소스에 넣고 함께 끓여줍니다. 닭가슴살이 소스에 충분히 스며들어 촉촉하고 부드러워질 때까지 중약불에서 뭉근하게 끓여주세요. 소스가 너무 졸아들지 않도록 물을 약간 추가해도 좋습니다.
Step 6
버터 치킨 커리가 맛있게 끓는 동안, 곁들여 먹을 ‘짝퉁 난’을 만들어 볼까요? 또띠아 1장을 넓게 펼친 후, 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려주세요. 그 위에 다시 또띠아 1장을 덮고, 이 과정을 한 번 더 반복해 치즈를 2중으로 샌드합니다. 저는 냉동고에 있던 치즈 커드를 사용했지만, 일반 모짜렐라 치즈를 사용해도 충분히 맛있습니다.
Step 7
이제 완성된 치즈 또띠아를 예열된 180°C (370°F) 오븐에 넣고, 치즈가 노릇하게 녹아내릴 때까지 약 10분에서 15분간 구워주세요. 오븐 사양에 따라 시간을 조절하시고, 치즈가 타지 않도록 주의 깊게 지켜봐 주세요. 완성된 버터 치킨 커리와 함께 따뜻하게 즐기시면 더욱 맛있습니다.
