Pancake Cumi Kering Semi-Kering dan Daun Seledri Aroma
Pasangan Sempurna untuk Hari Hujan! Pancake Cumi Kering Semi-Kering dan Daun Seledri yang Gurih dan Harum
Hidangan hangat dan lezat yang terlintas di benak pada hari hujan! Pancake daun seledri ini menawarkan kombinasi fantastis antara cumi kering yang kenyal dan daun seledri yang harum. Semakin Anda mengunyah, semakin Anda akan menikmati tekstur cumi yang kaya, berpadu dengan aroma segar daun seledri, yang akan membangkitkan selera Anda. Sangat cocok untuk membersihkan langit-langit mulut dari makanan yang terlalu berbumbu. Nikmati pancake hangat yang baru dibuat ini dengan sedikit makgeolli (anggur beras Korea) atau secangkir teh hangat! Ini adalah resep lezat yang dapat Anda buat dengan mudah di rumah untuk dinikmati seluruh keluarga.
Bahan-bahan- 1 ikat daun seledri (sekitar 50g)
- 1 ekor cumi kering semi-kering (hanya bagian badan, sekitar 100g)
- 1 butir telur (ukuran besar)
- 1 buah cabai Cheongyang
- 20g wortel
- 1/2 buah bawang bombay kecil
- 2 cangkir tepung pancake (sekitar 200g)
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat pancake cumi kering semi-kering dan daun seledri yang lezat ini. Cuci bersih semua sayuran.
Step 2
Potong-potong daun seledri yang harum menjadi bagian-bagian sepanjang sekitar 3-4 cm. Lebih baik memotongnya menjadi bagian yang lebih besar daripada terlalu halus, agar bentuknya tetap terjaga saat digoreng.
Step 3
Cincang halus cabai Cheongyang (jika Anda tidak suka pedas, buang bijinya atau kurangi jumlahnya). Potong wortel dan bawang bombay menjadi irisan tipis memanjang (julienne). Potong cumi kering semi-kering menjadi potongan seukuran gigitan (sekitar 1-2 cm lebarnya).
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan 2 cangkir tepung pancake, 1 telur, dan 1 sendok teh garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok atau pengocok hingga Anda mendapatkan adonan yang bisa dituang. Penting agar adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer. (Anda memerlukan sekitar 1,5 cangkir air, tetapi sesuaikan berdasarkan jenis tepung pancake).
Step 5
Masukkan cumi kering semi-kering, wortel, daun seledri, bawang bombay, dan cabai cincang ke dalam mangkuk adonan.
Step 6
Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan spatula atau sendok hingga semua bahan terlapisi adonan secara merata. Setelah bahan tercampur rata, adonan pancake daun seledri Anda yang lezat siap digunakan.
Step 7
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuangkan adonan secukupnya ke wajan panas dan ratakan tipis-tipis. Setelah sisi bawah berwarna coklat keemasan dan matang, balik perlahan dengan spatula. Terus masak, balik sesekali, hingga kedua sisi berwarna coklat keemasan yang indah. Pancake cumi kering semi-kering dan daun seledri Anda yang harum dan kenyal kini siap! Paling nikmat disantap segera selagi hangat.
