꽃처럼 아름다운 단호박 오리찜
달콤 짭쪼롬한 단호박 오리찜: 손님 초대 요리의 하이라이트!
특별한 날, 누구나 좋아하는 근사한 요리를 만들고 싶으신가요? 보기에도 예쁘고 맛도 훌륭한 단호박 오리찜은 여러분의 식탁을 꽃처럼 화사하게 만들어 줄 거예요. 짭쪼롬한 오리고기와 달콤한 단호박의 환상적인 조화는 어른, 아이 할 것 없이 모두의 입맛을 사로잡을 것입니다. 간단하면서도 근사한 비주얼을 자랑하는 단호박 오리찜 레시피, 지금 바로 시작합니다!
주재료- 단호박 2개
- 훈제 오리 가슴살 또는 다리살 200g
- 양파 1/2개
- 빨간 파프리카 1/3개
- 노란 파프리카 1/3개
- 모짜렐라 치즈 1줌 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
단호박은 껍질째 조리하여 영양을 그대로 섭취할 수 있도록, 베이킹 파우더를 사용하여 꼼꼼하게 겉면을 깨끗하게 세척해주세요. 뽀득뽀득한 느낌이 들도록 문질러 닦아주시면 좋습니다.
Step 2
세척한 단호박을 전자레인지에 넣어 3~5분 정도 돌려 속을 살짝 익혀줍니다. 단호박의 크기에 따라 조리 시간을 조절해주세요. 작은 크기는 3분, 큰 크기는 5분 정도가 적당합니다. 이렇게 하면 나중에 씨를 제거하거나 속을 파낼 때 훨씬 수월합니다.
Step 3
전자레인지에서 꺼낸 단호박이 뜨거우니 잠시 식힌 후, 칼을 이용하여 위쪽 부분을 조심스럽게 잘라내고 숟가락으로 씨를 깨끗하게 파내어 호박 속을 준비해주세요. 단호박이 뭉개지지 않도록 주의하며, 오각형 모양으로 칼집을 내면 속을 파내기가 더 쉽고 모양도 예쁘게 유지됩니다.
Step 4
호박 속을 채울 재료를 준비합니다. 훈제 오리는 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어주세요. 양파와 파프리카(빨강, 노랑)도 비슷한 크기로 잘게 썰어 준비합니다. 이렇게 재료를 균일한 크기로 썰면 익는 속도도 비슷하고, 씹는 맛도 좋습니다.
Step 5
준비한 훈제 오리와 채소를 볶아줄 때, 단호박 자체의 단맛과 오리의 짭짤한 맛이 잘 어우러지도록 약간의 간을 더해주는 것이 좋습니다. 바로 드셔도 맛있지만, 속 재료에 간을 해주면 단호박 안쪽까지 풍미가 배어 훨씬 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 6
팬에 굴소스 1 테이블스푼을 넣고, 썰어둔 훈제 오리와 채소를 함께 넣어 중불에서 충분히 볶아주세요. 오리고기의 기름이 적당히 나오면서 채소와 함께 어우러져 맛있는 향이 올라올 때까지 볶아주시면 됩니다.
Step 7
속을 파낸 단호박에 볶아둔 오리고기 속을 꾹꾹 눌러가며 꼼꼼하게 채워줍니다. 준비된 단호박 오리찜은 찜기에 넣고 20~30분간 쪄줍니다. 작은 단호박은 20분, 큰 단호박은 30분 정도 쪄주세요. ♨ 팁: 마지막 10분 정도 쪘을 때, 구멍 사이로 모짜렐라 치즈를 적당량 넣어 함께 쪄주면 더욱 풍성하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 8
맛있게 쪄진 단호박 오리찜을 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 단호박의 색감과 오리고기, 채소의 조화로운 색상이 어우러져 마치 한 송이 꽃처럼 아름다운 비주얼을 자랑합니다.
Step 9
근사한 비주얼과 맛으로 손님 초대 요리나 집들이 음식으로 완벽한 단호박 오리찜! 간단하면서도 실패 없이 누구나 맛있게 만들 수 있는 이 요리로, 특별한 날의 식탁을 더욱 풍성하고 즐겁게 만들어 보세요. 여러분의 요리 부담을 덜어줄 최고의 메뉴가 될 것입니다. 그럼 다음 레시피로 또 만나요!
