Ensalada Fría de Hongos Enoki Agrio y Dulce
¡La Mejor Opción para Estimular tu Apetito! Receta de Ensalada Fría de Hongos Enoki
Cuando pierdas el apetito en días calurosos, ¡prueba a hacer esta refrescante y sabrosa ensalada fría de hongos enoki! La armoniosa combinación de aderezo agridulce, vegetales crujientes y hongos enoki de textura agradable es simplemente deliciosa. Este plato, sencillo pero elegante, enriquecerá la mesa de tu familia.
Ingredientes Principales- 1 paquete de hongos enoki
- 3 barritas de surimi (palitos de cangrejo)
- 1/2 zanahoria
- 1/2 pepino
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los hongos enoki bajo el chorro de agua. Blanquea los hongos enoki en agua hirviendo durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse blandos. Inmediatamente enjuaga los hongos blanqueados con agua fría para enfriarlos. Desmenúzalos suavemente con las manos en trozos del tamaño de un bocado. ¡Es importante exprimir la mayor cantidad de agua posible! Prepara media zanahoria y medio pepino cortándolos en juliana fina. Corta las 3 barritas de surimi en trozos del tamaño de un bocado, de longitud similar a los hongos enoki.
Step 2
Coloca los hongos enoki preparados en un bol. Añade los ingredientes del aderezo para prepararte a mezclar. Comienza añadiendo 1 cucharada de salsa de soja. La salsa de soja proporcionará el sabor salado general.
Step 3
Añade 1 cucharada de vinagre para darle un toque refrescante. El vinagre es crucial para determinar la acidez de la ensalada.
Step 4
Vierte 1 cucharada de aceite de sésamo para añadir un aroma a nuez. Añadir el aceite de sésamo al final ayuda a conservar su fragante aroma.
Step 5
Agrega 1 cucharadita de azúcar para equilibrar los sabores agridulces. Puedes ajustar la dulzura según tu preferencia.
Step 6
Finalmente, añade 1/2 cucharadita de sal para ajustar la sazón. Usa solo una pequeña cantidad de sal para equilibrar el sabor general.
Step 7
Agrega las zanahorias, el pepino y el surimi cortados en juliana al bol. Mezcla suavemente todo con las manos para cubrir uniformemente con el aderezo. Asegúrate de que el aderezo esté bien combinado y que impregne todos los ingredientes. Mezcla suavemente para que el aderezo se distribuya uniformemente y los ingredientes se impregnen de sabor.
Step 8
¡Tu deliciosa Ensalada Fría de Hongos Enoki está completa! Refrigerarla un rato antes de servir realzará su sabor refrescante. ¡Con su hermosa presentación y delicioso sabor, esta ensalada fría de hongos enoki seguramente estimulará tu apetito en los días en que no tengas muchas ganas de comer!
