Pasta Casera Deliciosa con Ajo y Camarones (Aglio e Olio)
Receta Auténtica de Pasta Aglio e Olio
Esta receta de pasta Aglio e Olio utiliza ingredientes sencillos para crear un plato increíblemente satisfactorio que querrás preparar una y otra vez. ¡Eleva tus comidas cotidianas con este clásico delicioso!
Pasta- Espagueti (la cantidad deseada)
Ingredientes Principales- Camarones frescos (pelados y desvenados)
- Ajo (finamente laminado o picado)
- Tocino (cortado en trozos pequeños)
- Camarones frescos (pelados y desvenados)
- Ajo (finamente laminado o picado)
- Tocino (cortado en trozos pequeños)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pon a hervir una olla grande con agua y sal. Agrega los espaguetis y cocínalos según las instrucciones del paquete, pero procura que queden 1 o 2 minutos menos del tiempo sugerido para una textura al dente perfecta. Para comprobar si están listos, saca un hilo de pasta con cuidado y pruébalo: debe estar tierno pero aún con un ligero mordisco. Una vez cocida, escurre la pasta en un colador. Es buena idea reservar aproximadamente una taza del agua de cocción de la pasta; este líquido almidonado es excelente para ajustar la consistencia de la salsa más tarde.
Step 2
Calienta una sartén grande a fuego medio-bajo. Añade una cantidad generosa de aceite de oliva, seguido del ajo laminado y el tocino. Cocina suavemente, removiendo ocasionalmente, asegurándote de que el ajo no se queme sino que infunda el aceite con su aroma. Una vez que el tocino comience a dorarse y a soltar su grasa, y el ajo esté fragante y ligeramente dorado, añade los camarones. Si el aceite salpica excesivamente, reduce un poco el fuego.
Step 3
A medida que los camarones se pongan rosados y comiencen a cocinarse, agrega los espaguetis escurridos a la sartén. Mezcla todo para cubrir la pasta con el aceite de ajo y sabroso, y cocina hasta que los camarones estén completamente hechos. Remueve frecuentemente para asegurar una cocción uniforme y fusionar los sabores. Si la pasta parece demasiado seca, añade gradualmente un poco del agua de cocción reservada para crear una salsa suave y emulsionada. Termina sazonando con pimienta negra recién molida a tu gusto. ¡Tu deliciosa pasta Aglio e Olio está lista para servir!
