매콤달콤 소고기 떡볶이: 아이 간식 & 술안주 완벽 레시피
풍미 가득 소고기 떡볶이 만들기
새콤달콤 맛있는 소고기 떡볶이는 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴예요! 아이들 영양 간식으로도 좋고, 출출할 때 술안주로 곁들이기에도 이만한 게 없답니다. 특별한 날, 혹은 평범한 날에 특별함을 더해줄 맛있는 소고기 떡볶이 레시피를 소개합니다.
주요 재료- 소고기 350g (불고기감이나 국거리용 등 원하는 부위 사용)
- 떡볶이 떡 18개 (말랑한 밀떡 또는 쫄깃한 쌀떡 취향껏 선택)
특제 양념- 스테이크 소스 4큰술 (풍부한 감칠맛을 더해줘요)
- 케첩 2큰술 (새콤달콤함을 살려줘요)
- 굴 소스 1큰술 (깊은 해물 풍미를 더해요)
- 올리고당 2큰술 (윤기와 은은한 단맛을 담당해요)
- 스테이크 소스 4큰술 (풍부한 감칠맛을 더해줘요)
- 케첩 2큰술 (새콤달콤함을 살려줘요)
- 굴 소스 1큰술 (깊은 해물 풍미를 더해요)
- 올리고당 2큰술 (윤기와 은은한 단맛을 담당해요)
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 소고기 떡볶이의 핵심인 특제 양념장을 만들어 볼게요. 중간 크기의 볼에 스테이크 소스 4큰술, 케첩 2큰술, 굴 소스 1큰술, 올리고당 2큰술을 모두 넣고 거품기나 숟가락으로 골고루 잘 섞어주세요. 양념이 잘 섞여야 나중에 떡볶이에 맛이 골고루 배어든답니다.
Step 2
이제 팬을 달궈 소고기를 볶을 차례예요. 중불로 달군 팬에 준비한 소고기 350g을 넣고, 허브 솔트를 살짝 뿌려주세요. 소고기 겉면이 노릇하게 익을 때까지 볶아주시면 됩니다. 이때 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니, 핏기가 가실 정도로만 볶아주세요.
Step 3
떡볶이 떡을 준비할 시간이에요. 떡이 딱딱하다면 끓는 물에 30초에서 1분 정도 살짝 데쳐 말랑하게 만들어주세요. 떡이 말랑해졌다면, 볶아둔 소고기 위에 떡볶이 떡 18개를 넣고 함께 가볍게 볶아주세요. 떡이 소고기와 살짝 어우러지도록 섞어주시면 됩니다.
Step 4
이제 만들어둔 특제 양념 소스를 팬에 부어줄 차례예요. 볶아지고 있는 소고기와 떡 위에 준비한 양념 소스를 모두 넉넉하게 부어주세요. 양념이 재료에 골고루 묻도록 전체적으로 섞어줍니다.
Step 5
마지막으로 소스를 졸여주며 맛을 낼 시간입니다! 중약불로 줄이고, 주걱이나 숟가락으로 팬 바닥에 눋지 않도록 저어가며 소스가 자작해질 때까지 끓여주세요. 윤기 나고 맛있는 소스가 떡과 소고기에 착 달라붙으면 맛있는 소고기 떡볶이 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.
