Mi Goreng Pedas dengan Tauge Segar
Menikmati Buldak Bokkeum Myeon: Rahasia Saya Menjinakkan Pedasnya dengan Tauge
Ini adalah metode pribadi saya untuk membuat Buldak Bokkeum Myeon lebih lezat dan tidak terlalu pedas. Bahkan bagi saya, seorang penggemar pedas, versi ‘Nuclear’ dari Buldak Bokkeum Myeon terasa sedikit terlalu kuat jika dimakan begitu saja! Saya secara tidak sengaja menambahkan tauge berbumbu dan benar-benar jatuh cinta dengan kombinasi ini! Resep ini mencakup segalanya, mulai dari membuat tauge berbumbu sederhana hingga hidangan utama: Buldak Bokkeum Myeon Nuclear dengan tauge.
Bahan Tauge Berbumbu- 1 bungkus tauge (sekitar 300g)
- 1/2 buah wortel
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- Sejumput garam
- 1/2 sdm bawang putih cincang (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan tauge untuk lauk tauge berbumbu. Cuci bersih tauge di bawah air mengalir. Buang kulit kacang yang lepas atau bagian yang rusak pada tahap ini untuk hidangan yang lebih bersih.
Step 2
Masukkan tauge ke dalam panci dengan sedikit air (cukup untuk menutupi sedikit). Tips untuk menghindari bau ‘amis’ khas tauge saat dimasak: tutup panci saat mendidih, atau biarkan terbuka sepenuhnya. Masak selama sekitar 5-7 menit, atau sampai tauge empuk namun masih renyah. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, nanti jadi lembek!
Step 3
Setelah tauge matang, segera bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Kemudian, tiriskan sampai benar-benar kering di saringan. Kelebihan air bisa membuat bumbu menjadi encer dan hambar.
Step 4
Pindahkan tauge yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk. Sekarang saatnya membumbui! Mulai dengan menambahkan garam secukupnya sesuai selera. Sebaiknya tambahkan lagi jika perlu setelah mencicipi. Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea) dan 1 sendok makan minyak wijen harum. Jika suka, Anda juga bisa menambahkan 1/2 sendok makan bawang putih cincang. Aduk perlahan dengan tangan (atau sendok) sampai tauge terlapisi dengan baik. Tauge berbumbu lezat Anda kini siap!
Step 5
Sekarang, mari kita satukan Buldak Bokkeum Myeon Nuclear dan tauge berbumbu untuk perpaduan yang fantastis!
Step 6
Masak Buldak Bokkeum Myeon Nuclear sesuai petunjuk kemasan. Rebus mie dalam air mendidih selama kurang lebih 4 menit 30 detik (lihat kemasan produk untuk waktu yang tepat). Setelah mie matang, tiriskan sebagian besar airnya, sisakan hanya sedikit (sekitar 7-8 sendok makan). Ini membantu saus menempel lebih baik dan menciptakan hidangan yang lebih lembab.
Step 7
Tambahkan tauge berbumbu yang sudah disiapkan ke dalam panci berisi mie Buldak Bokkeum Myeon. Tambahkan saus Buldak pedas dari bungkusnya dan aduk rata, pastikan mie dan tauge terlapisi dengan baik. Tumis dengan api kecil selama sekitar 1 menit agar rasa menyatu dengan indah. Nikmati kombinasi luar biasa dari tauge renyah dan pedasnya Buldak yang membara.
Step 8
Mie Buldak Bokkeum Myeon Nuclear dengan Tauge ini tidak hanya pilihan yang bagus untuk pecinta pedas, tetapi juga bagi mereka yang merasa mie Buldak asli terlalu kuat. Penambahan tauge berbumbu membuatnya jauh lebih mudah dinikmati. Sangat cocok sebagai hidangan penghangat atau pengalaman kuliner yang unik!
