Fideos Picantes Salteados con Crujientes Brotes de Soja
Disfruta del Buldak Bokkeum Myeon: Mi secreto para suavizar el picante con brotes de soja
Este es mi método personal para hacer que el Buldak Bokkeum Myeon sea más delicioso y menos picante. Incluso para mí, una entusiasta del picante, la versión ‘Nuclear’ del Buldak Bokkeum Myeon era un poco intensa cuando se comía sola. ¡Accidentalmente agregué brotes de soja sazonados y me enamoré por completo de la combinación! Esta receta cubre todo, desde la preparación de los sencillos brotes de soja sazonados hasta el plato principal: Buldak Bokkeum Myeon Nuclear con brotes de soja.
Ingredientes para Brotes de Soja Sazonados- 1 bolsa (aprox. 300g) de brotes de soja
- 1/2 zanahoria
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- Una pizca de sal
- 1/2 cucharada de ajo picado (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los brotes de soja para la guarnición de brotes de soja sazonados. Enjuaga bien los brotes de soja bajo agua corriente. Retira las cáscaras sueltas o los brotes dañados en este momento para obtener un plato más limpio.
Step 2
Coloca los brotes de soja lavados en una olla con una pequeña cantidad de agua (solo lo suficiente para cubrirlos apenas). Un truco para evitar el olor característico a ‘pescado’ de los brotes de soja mientras se cocinan: mantén la tapa puesta mientras hierven, o déjala completamente quitada. Cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que los brotes de soja estén tiernos pero crujientes. ¡Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, o se volverán blandos!
Step 3
Una vez cocidos los brotes de soja, enjuágalos inmediatamente con agua fría para detener el proceso de cocción y enfriarlos. Luego, escúrrelos bien en un colador. El exceso de agua puede diluir el condimento y hacerlo insípido.
Step 4
Transfiere los brotes de soja escurridos a un bol. ¡Ahora es el momento de sazonar! Comienza añadiendo una cantidad moderada de sal al gusto. Es mejor añadir más si es necesario después de probar. A continuación, añade 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano) y 1 cucharada de aceite de sésamo fragante. Si lo deseas, también puedes añadir 1/2 cucharada de ajo picado. Mezcla suavemente todo con las manos (o una cuchara) hasta que los brotes de soja estén bien cubiertos. ¡Tus deliciosos brotes de soja sazonados ya están listos!
Step 5
Ahora, ¡vamos a unir el Buldak Bokkeum Myeon Nuclear y los brotes de soja sazonados en una fantástica fusión!
Step 6
Cocina el Buldak Bokkeum Myeon Nuclear según las instrucciones del paquete. Hierve los fideos en agua durante unos 4 minutos y 30 segundos (consulta el embalaje del producto para conocer el tiempo exacto). Una vez que los fideos estén cocidos, drena la mayor parte del agua, dejando solo una pequeña cantidad (aproximadamente 7-8 cucharadas). Esto ayuda a que la salsa se adhiera mejor y crea un plato más húmedo.
Step 7
Agrega los brotes de soja sazonados preparados a la sartén con los fideos Buldak Bokkeum Myeon. Añade la salsa picante Buldak del paquete y mezcla todo a fondo, asegurándote de que los fideos y los brotes de soja estén bien cubiertos. Saltea a fuego bajo durante aproximadamente 1 minuto para que los sabores se mezclen maravillosamente. Disfruta de la increíble combinación de los brotes de soja crujientes y el fuego picante de los fideos Buldak.
Step 8
Este ‘Buldak Bokkeum Myeon Nuclear con Brotes de Soja’ no solo es una excelente opción para los amantes del picante, sino también para aquellos que encuentran los fideos Buldak originales demasiado intensos. La adición de brotes de soja sazonados lo hace mucho más accesible y agradable. ¡Es perfecto como una comida reconfortante o una experiencia culinaria única!
