Sajian Kelapa Lezat & Kenyal: Resep Yagwa Super Praktis dengan Rice Cooker!
TV Zipbob) Resep Yagwa Anti Gagal Pakai Rice Cooker: Cukup Masukkan Bahan! Cara Penyimpanan Mudah.
Sekali buat, bungkus per porsi dan simpan di freezer. Yagwa bergizi ini sangat cocok dinikmati saat jamuan teh atau camilan kapan saja. Kue tradisional lezat favorit semua orang ini bisa Anda buat dengan mudah di rumah!
Bahan-bahan- 400g beras ketan
- 130g gula merah
- 1 gelas (200cc) air
- 3 sdm kecap asin
- Bubuk kayu manis (sesuai selera)
- 1 sdm minyak wijen
- Segenggam kismis
- Segenggam kacang kenari
- Segenggam kacang pinus
- Segenggam kastanye yang sudah disiapkan
- 5-6 buah kurma merah (jujube)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan buah kurma merah untuk menambah warna dan rasa yang indah pada yagwa Anda. Cuci bersih 5-6 buah kurma merah. Gunakan pisau untuk memotong di sekeliling bijinya agar mudah dilepas, lalu kupas daging buahnya. Iris tipis buah kurma merah yang sudah dikupas menjadi bentuk strip.
Step 2
Buat saus manis gurih untuk yagwa. Dalam gelas ukur 200cc, masukkan 1 gelas air. Kemudian, tambahkan 130g gula merah dan 3 sendok makan kecap asin untuk rasa yang kaya. Aduk rata dengan pengocok atau sendok hingga gula benar-benar larut, pastikan tidak ada butiran gula yang tersisa.
Step 3
Masukkan beras ketan yang sudah direndam ke dalam rice cooker dan tuangkan sausnya. Sebaiknya rendam beras ketan minimal 2 jam sebelumnya dan tiriskan dengan baik menggunakan saringan. Masukkan beras ketan yang sudah direndam ke dalam panci bagian dalam rice cooker. Tuangkan campuran kecap asin dan gula yang sudah disiapkan di atas beras. Susun kismis, kacang kenari, kacang pinus, kastanye yang sudah disiapkan, dan irisan kurma merah sebagai topping di atasnya.
Step 4
Sekarang saatnya memasak yagwa di rice cooker. Tutup rice cooker dan pilih mode ‘cook’ untuk memulai. Setelah selesai memasak, angkat topping dari rice cooker dengan hati-hati dan sisihkan di mangkuk terpisah. Pindahkan yagwa yang sudah matang dari rice cooker ke mangkuk lebar agar sedikit mendingin.
Step 5
Tingkatkan rasa yagwa yang hangat. Di dalam mangkuk berisi yagwa, tambahkan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma kacang dan sejumput bubuk kayu manis yang harum sesuai selera Anda. (Sesuaikan jumlah bubuk kayu manis sesuai keinginan Anda.) Aduk perlahan, lalu masukkan kembali topping yang sudah disisihkan ke dalam yagwa dan campurkan semuanya dengan lembut.
Step 6
Terakhir, bentuk yagwa agar siap disajikan. Gunakan cetakan yagwa tradisional atau wadah makanan persegi apa pun yang Anda miliki di rumah untuk menekan dan membentuk yagwa. Keluarkan dengan hati-hati dari cetakan untuk menghasilkan yagwa yang tampak lezat. Setelah dingin, potong menjadi beberapa bagian sesuai keinginan, bungkus masing-masing, dan bekukan untuk penyimpanan jangka panjang.
