ヘルシー豆腐ステーキ：ふんわりジューシーに仕上げる
お肉の代わりに豆腐でヘルシーにタンパク質を補給！ふんわり美味しい豆腐ステーキ
ダイエット中の方にぴったりの豆腐を使ったメインディッシュです。砂糖の代わりにエリスリトールを使用しているので糖質は控えめ。醤油の量もお好みで調整できるので、よりヘルシーに楽しめます。外は香ばしく、中はしっとりとした豆腐ステーキで、満足感のある美味しい一食をどうぞ。
主な材料- 木綿豆腐 1丁（約300g）
- 塩 少々
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、豆腐（約300g）を用意します。豆腐の表面に包丁で格子状に浅く切り込みを入れます。こうすることで味が染み込みやすくなり、焼いた時の食感がより柔らかくなります。
Step 2
切り込みを入れた豆腐の両面に、塩とこしょうを軽く振って下味をつけます。これにより豆腐の臭みが消え、風味が良くなります。
Step 3
フライパンを予熱し、オリーブオイルを薄くひきます。下味をつけた豆腐をフライパンに乗せ、両面がきつね色になるまで焼きます。中弱火でじっくりと、表面が美味しそうな焼き色になるまで焼いてください。
Step 4
きれいに焼けたら、豆腐を一旦お皿に取り出し、キッチンペーパーで軽く余分な油を切ります。次に、豆腐ステーキを美味しくするソースを作りましょう。小さなボウルに水大さじ3、醤油大さじ2、エリスリトール大さじ2、酢大さじ1、ケチャップ大さじ1を入れてよく混ぜ合わせます。ソースを軽く煮立たせると、とろみがついてさらに美味しくなります。
Step 5
お皿にこんがり焼けた豆腐ステーキを盛り付けます。準備したソースを豆腐の上から全体にかけます。最後に香ばしい白ごまを散らせば、ヘルシーで美味しい豆腐ステーキの完成です！
