Zucchini dan Udang Kukus Oven: Resep Masakan Alami Ramah Lingkungan yang Sehat dan Lezat
Masakan Alami Ramah Lingkungan | Harmoni Sempurna Zucchini Segar dan Udang Montok: Zucchini dan Udang Kukus Oven
Dengan zucchini segar, udang montok, dan sisa sayuran yang ada di kulkas, Anda bisa membuat hidangan lezat dengan mudah! Mari buat lauk sehat dengan bumbu minimal. 🙂 Resep ini cocok untuk hidangan bernutrisi yang sederhana namun memuaskan.
Bahan Utama- 1 buah Zucchini segar
Bahan Isian- 7-8 ekor Udang montok
- Kol cincang halus atau sisa sayuran (seperti wortel, bawang bombay) secukupnya
- 1 sdm Tepung Pati Kentang Korea
- Sejumput Garam Bambu (atau garam laut)
- Sejumput Lada Hitam segar
- 7-8 ekor Udang montok
- Kol cincang halus atau sisa sayuran (seperti wortel, bawang bombay) secukupnya
- 1 sdm Tepung Pati Kentang Korea
- Sejumput Garam Bambu (atau garam laut)
- Sejumput Lada Hitam segar
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih zucchini segar di bawah air mengalir. Kemudian, iris menjadi potongan tebal seukuran gigitan, sekitar 1 hingga 1,5 cm. Mengiris terlalu tipis bisa membuatnya hancur saat dikukus, jadi potongan yang lebih tebal direkomendasikan.
Step 2
Dengan menggunakan sendok atau pengikis kecil, keluarkan bagian tengah zucchini dengan hati-hati. Berhati-hatilah agar zucchini tidak patah, sisakan ketebalan sekitar 0.5 cm di bagian bawah untuk membuat wadah isian.
Step 3
Untuk menciptakan ruang yang cukup bagi isian udang dan sayuran, perluas area yang dikerok sebisa mungkin. Pastikan bagian bawahnya tetap sedikit tebal untuk mencegah isian bocor saat dimasak.
Step 4
Bilas 7-8 ekor udang montok di bawah air bersih. Masukkan udang yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk bersama dengan zucchini yang sudah dikerok. (Sebaiknya gunakan udang yang sudah dikupas dan dibuang kotorannya agar lebih mudah dimakan).
Step 5
Menggunakan food processor atau pisau, cincang halus udang, daging zucchini yang dikerok, dan kol cincang atau sisa sayuran lainnya (seperti bawang bombay atau wortel) hingga tercampur rata. Proses hingga semua bahan tercampur halus.
Step 6
Tambahkan 1 sdm tepung pati kentang Korea ke dalam campuran udang dan sayuran cincang. Ini membantu mengikat isian agar menyatu. Bumbui dengan sejumput garam bambu (atau garam laut) dan lada hitam segar. Sesuaikan bumbu sesuai selera, usahakan rasa yang halus yang melengkapi bahan-bahannya.
Step 7
Gunakan sendok atau spatula untuk mencampur bahan isian hingga merata. Pastikan tepung pati tersebar merata di seluruh campuran agar isiannya tetap padat saat dimasak.
Step 8
Isi dengan hati-hati wadah zucchini yang sudah dikerok dengan campuran yang sudah disiapkan. Isi hingga penuh tanpa meluap dari tepi zucchini.
Step 9
Secara opsional, taburi zucchini yang sudah diisi dengan kol cincang halus atau sayuran cincang halus lainnya untuk sentuhan dekoratif. Setelah diisi dan dihias, masukkan zucchini ke dalam keranjang pengukus dan kukus dengan api sedang selama 20-30 menit, atau hingga zucchini empuk dan isian matang sempurna.
Step 10
Keluarkan zucchini dan udang kukus oven dengan hati-hati dari kukusan dan tata dengan indah di atas piring saji. Nikmati selagi hangat untuk rasa terbaik.
Step 11
Untuk rasa ekstra, Anda bisa menambahkan saus favorit di atasnya, seperti saus bawang ungu (resep terpisah tersedia!^^), saus teriyaki, atau saus sambal. Nikmati kreasi rumahan Anda yang lezat!
