子供も大好き！お麩と餅のオイスターソース炒め
簡単手作りおやつ：子供にぴったりな、おいしいお麩と餅のオイスターソース炒めレシピ
子供の頃によく作ってくれたおやつを、風味豊かなお麩とジューシーなソーセージを加えて、さらに豪華な一品にアレンジしました。牡蠣ソースのコクが加わり、子供だけでなく大人も虜になる、素晴らしいご飯のお供やおやつになります。調理法も簡単なので、どなたでも気軽に作れます。
主な材料- 四角お麩 2枚 (約100g)
- 餅（トック） 100g
- ウィンナーソーセージ 6本 (約55g)
- 長ネギ 5g (約1/4本)
調理手順
Step 1
冷凍の餅（トック）を使う場合は、餅同士がくっつかず、柔らかくなるようにぬるま湯に約10分間浸しておきます。こうすることで、フライパンにくっつくのを防ぎ、よりモチモチとした食感を楽しむことができます。
Step 2
四角お麩は、食べやすい大きさ、例えば幅2〜3cmの三角形や四角形に切ります。お子さんが食べやすいように、あまり大きく切りすぎないのがポイントです。
Step 3
長ネギはきれいに洗い、白い部分と青い部分を含めて約0.5cm幅の小口切りにします。ネギのほのかな香りと食感が、料理の風味を豊かにします。
Step 4
ウィンナーソーセージは両端を少し切り落とすと形がきれいになり、食感を良くするために2〜3箇所に切り込みを入れるか、食べやすい大きさに斜め切りにします。切り込みを入れることで、ソースがより染み込みやすくなり、美味しく仕上がります。
Step 5
熱したフライパンにサラダ油を1〜2大さじほど多めにひき、浸しておいた餅（トック）を入れます。弱めの中火で、餅がくっつかないように混ぜながら、こんがりと、そして少しモチモチするまで焼きます。餅がある程度焼けると、より一層モチモチとした食感を楽しめます。
Step 6
餅がこんがり焼けたら、準備しておいたお麩とウィンナーソーセージをフライパンに入れます。そして、美味しさの決め手となるオイスターソース大さじ1を全体に回しかけます。
Step 7
全ての材料に味が均一に絡むように、ヘラや菜箸を使って手早く炒めます。餅、お麩、ソーセージがオイスターソースとよく混ざるように2〜3分炒めたら、最後に切った長ネギを加えて、約1分ほどさらに炒めます。ネギがしんなりしたら火を止め、お好みで白ごまを振りかけて仕上げると、美味しいオイスターソースお麩餅炒めの完成です！
