¡El Ladrón de Arroz Definitivo! Receta de Guiso de Spam y Patatas
¡Se acabaron las dudas para la cena! Un delicioso guiso con spam y patatas
Con ingredientes básicos como patatas y spam siempre en tu despensa, puedes preparar una comida abundante y deliciosa en poco tiempo. Te presentamos el ‘Guiso de Spam y Patatas’, un plato con una salsa sabrosa y rica, perfecta para mezclar con arroz blanco. La fantástica combinación de spam salado y patatas esponjosas, junto con calabacín tierno, lo convierten en una receta mágica que te hará terminar dos tazones de arroz antes de darte cuenta. ¡Sigue los pasos e inténtalo ahora!
Ingredientes Principales- Spam (1 lata, 200g)
- Patatas (2 medianas, aprox. 300g)
- Calabacín (1/2 mediano, aprox. 190g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta el Spam (lata de 200g) en cubos de 1 cm. Escalda brevemente el Spam cortado en agua hirviendo durante unos 3 minutos. Este paso ayuda a eliminar el exceso de salinidad y grasa, lo que resulta en un sabor más limpio.
Step 2
Corta las patatas (aprox. 300g) en cubos de 1 cm similares, del mismo tamaño que el Spam. Cortar las patatas en trozos uniformes asegura que se cocinen de manera pareja.
Step 3
Corta el calabacín (aprox. 190g) también en cubos de 1 cm, similar al Spam y las patatas. Si lo deseas, puedes quitar la parte interior con semillas del calabacín. El calabacín se cocina rápidamente, por lo que es mejor añadirlo al final de la cocción.
Step 4
¡Hagamos la salsa para el delicioso guiso! En un bol, combina Gochujang (1 cucharada), Doenjang (2/3 cucharada), Gochugaru (2 cucharadas), ajo picado (1 cucharada), salsa de soja (2 cucharadas), azúcar (1 cucharada) y sirope de oligo sacárido (1 cucharada). Mézclalos bien. La adición de Doenjang realza el sabor umami.
Step 5
Ahora, empecemos a cocinar. Coloca las patatas cortadas en cubos y el Spam escaldado en una olla. Vierte 400ml de caldo de anchoas y alga kombu. Asegúrate de que el líquido cubra adecuadamente los ingredientes.
Step 6
Añade toda la salsa preparada a la olla y remueve para combinar. Lleva el guiso a ebullición a fuego alto. Remueve ocasionalmente para evitar que la salsa se pegue al fondo.
Step 7
Una vez que el guiso comience a hervir vigorosamente, reduce el fuego a medio-bajo. Añade el calabacín cortado en cubos y continúa cocinando a fuego lento durante unos 5-7 minutos, o hasta que el calabacín esté tierno. Ten cuidado de no cocinar en exceso el calabacín, ya que puede deshacerse.
Step 8
Es hora de los toques finales para realzar el sabor. Incorpora 1 cucharada de semillas de sésamo molidas, una pizca de pimienta negra y 2 cucharadas de aceite de sésamo. Moler las semillas de sésamo aumenta su absorción nutricional y potencia su aroma a nuez.
Step 9
¡Y aquí lo tienes, un delicioso ‘Guiso de Spam y Patatas’! Sírvelo generosamente sobre un tazón de arroz blanco caliente y mézclalo todo. Este plato garantizado robará tu arroz, reavivando tu apetito. ¡Asegúrate de probarlo!
